Ingrédients pour 4/6 personnes 350 g de croxetti120 g de sarazzo50g de pignons de pin50 grammes de parmesan 40 g de chapelure sèche40 g Mélange de noisettes Chiavari20 ml d’huile d’olive extra vierge Riviera Ligure de la région de Savone3 gros bouquets de persa fraîche …
Étiquette : Ligurie
Cabillaud de Ligurie : la recette originale
Les morue ligurienne c’est un deuxième plat copieux typique et avec une saveur très riche. Dans Ligurie les morue salée et le stockfish sont des ingrédients communs qui font désormais partie de la cuisine locale e protagonistes de très nombreux recettes traditionnelles comme brandacujun. Ici, …
Lapin de Ligurie : la recette traditionnelle
La lapin ligure, deuxième plat répandu en Ligurie mais je suis seul, c’est un plat savoureux qui peut être cuisiné à la maison en ayant la prévoyance de choisir des ingrédients de qualité. Celui du lapin est l’un des viandes protagonistes des plats principaux ou …
10 endroits pour faire du shopping en Ligurie
Si vous êtes dans Ligurie pour faire un tour ou de vraies vacances, en plus des magnifiques restaurants le long de la mer et dans l’arrière-pays, vous ne pouvez pas manquer une liste de producteurs et de boutiques typiques où vous pouvez acheter des produits …
Ligurie, la vraie cuisine ligurienne dans 10 lieux de l’arrière-pays
Italo Calvino, fils adoptif de Sanremo où il a vécu jusqu’à l’âge de vingt ans, il l’a très bien compris « Derrière la Ligurie des panneaux publicitaires, derrière la Riviera des grands hôtels, des maisons de jeux, du tourisme international, elle s’étend, oubliée et inconnue, la …
Où manger Ciuppin, la (pas) soupe de poisson de la Ligurie orientale
Les mots sont aussi importants que la préparation. Nombreux sont ceux qui intègrent Ciuppin dans la grande famille italique soupes de poisson: mais techniquement ce n’est pas le cas, comme une soupe de poisson. Socialement au contraire, nous le sommes : la soupe de poisson …
Menu typique de la Ligurie d’aujourd’hui
Avec une assiette de trofie au pesto, nous serions déjà satisfaits, mais le reste de la tradition culinaire de la Ligurie est également à découvrir. Voici les recettes les plus typiques de la région de l’entrée au dessert Vous dites Ligurie et pensez à l’odeur …
Les meilleures focaccias de la côte orientale de la Ligurie
Où acheter la meilleure focaccia ligure de la côte orientale ? Voici une liste des meilleurs fours où ils font une excellente focaccia « basse, ünta et bisünta » « Nous y fügassa Nous le voulons bas, ünta et bisünta « , ainsi nous disons en Ligurie. Qu’est-ce que …
Ligurie : 6 spécialités régionales
Venez #InViaggioConLCI en Ligurie: nous dégusterons les meilleures spécialités de la région, du pesto génois au sirop de rose Pas que du pesto : la Ligurie regorge de spécialités gastronomiques à découvrir. En voici 6 qui représentent les traditions de la région ! Chinotto de …
Vins et vignes de Ligurie
Quels sont les vignes et les vins de la Ligurie ? Venez #InViaggioConLCI pour le découvrir ! LES vins plus intéressant que le Ligurie sont les blancs, à l’exception agréable de la Rossese de Dolceacqua, un rouge très élégant, produit près de la frontière avec …