Le petit Val di Peio, dans le Trentin, a quelque chose de pétillant et la saveur des choses cachées, caché par les sommets d’Ortles-Cevedale, dans le Parc national du Stelvio. Pour garder le mystère de cette perle hors des routes gonflées, sont quelques-uns des plus …
Étiquette : locales
Basilicate : les 6 spécialités locales à déguster
AUBERGINE ROUGE RONDE Elle ressemble à une tomate, tant par sa forme que par sa couleur, à tel point qu’on l’appelle aussi « merlingiana a pummadora ». Protégé avec du Dop, il a un goût légèrement épicé et amer. Il se mange à l’huile, frit, …
Cracco Portofino, un navire (à terre) plein de saveurs locales
Le chef Cracco arrive dans le village balnéaire ligure apportant sa restauration unique dans le respect total du territoire et de l’environnement. Entre grottes et pêcheurs locaux, Cracco Portofino est le rêve éveillé sur la terre ferme Un rêve éveillé fixé sur la terre ferme …