La lotte à la Luciana, une réinterprétation du deuxième plat de poisson typique de la cuisine napolitaine, le poulpe à la Luciana Ingrédients 1 kg de steak de lotte 150 g de purée de tomates 80 g d’olives Taggiasca 30 g de câpres dessalées 3 …
Étiquette : Luciana
Octopus alla Luciana et octopus all’ischitana : connaissez-vous les différences ?
Deux recettes napolitaines qui subliment les vrais mollusques, meilleurs s’ils sont pêchés dans le golfe de Naples. Découvrez les recettes originales pour les cuisiner le Pieuvre Luciana et le poulpe façon Ischia deux recettes de Origine Campanie avec des saveurs simples et authentiques qui voient …