Le mangue avec une histoire ultra millénaire, il vient d’Inde et s’est imposé au fil du temps comme le fruit exotique par excellence, avec des cultures également en Sicile et en Calabre – tout comme l’avocat, nous recommandons fortement de préférer l’origine italienne. Produit naturel …
Étiquette : mangue
Comment manger de la mangue : conseils utiles en cuisine
La mangue c’est un ingrédient qui peut enrichir de nombreuses recettes sucrées et salées. L’avez-vous déjà essayé? Comment choisir la mangue parfaite La mangue ressemble à un fruit vert, parfois strié de jaune orangé, un peu plus gros qu’un avocat.Il a une peau lisse et …
Carpaccio de sériole, citron vert et mangue
Ingrédients 600 g de pulpe de sériole pour le carpaccio 2 citrons verts 1 pièce de mangue 1 piment frais 1 pièce pomme verte Granny Smith citron coriandre fraîche huile d’olive extra vierge poivre rose poivre noir sel Durée: 25 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 …
Tarte molle à la mangue et au yaourt grec
Nous n’avons pas allumé le four pour ce gâteau. A l’aide de l’autocuiseur vanne surélevée et en ajoutant une petite quantité de bicarbonate à la pâte, il est possible de préparer des gâteaux, du pain et des pizzas très moelleux : l’effet obtenu est celui …
Tartelette aux rubans de mangue et kiwi
Ingrédients POUR LA PÂTISSERIE COUPE 250g de farine 135 g de sucre semoule 110g de beurre 1 oeuf sel Ingrédients POUR LA CRÈME AU CITRON 200g de crème fraîche 160g de sucre semoule 120g de blancs d’oeufs 10 g de gélatine alimentaire en feuilles 7 …
Tartare de saumon, avocat et mangue
Ingrédients 500 g de pulpe de saumon 200 g de pain carasau 30 g de fromage frais à tartiner 1 avocat 1 mangue 1 citron non traité ciboulette huile d’olive extra vierge sel poivre Durée: 30 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Préparer le tartare …