Poulet Marengo en 2 recettes, traditionnelle et moderne

La Cucina Italiana

Préparé le jour de la bataille du même nom, le poulet à Marengo est également devenu une légende. Le voici, dans une tonalité moins « guerrière » et plus harmonieuse, en deux recettes : traditionnelle et moderne. Mais découvrons d’abord l’histoire de ce plat légendaire, …

Poulet marengo, la recette traditionnelle

Poulet marengo, la recette traditionnelle

Ingrédients 1,2 kg 1 poulet 500 g de tomates périnis 150 g de champignons de Paris nettoyés 6 oeufs 6 queues de crevettes Farine Ail citron pain fait maison le beurre persil haché vin blanc sec sel huile d’olive extra vierge Durée: 45 minutes Niveau: …