Couscous au poisson, recette de grand-mère Maria

La Cucina Italiana

Le couscous au poisson? Grand-mère Maria le prépare. Le sourire de Maria Giangrasso brille comme le soleil de Favignana, et quand elle vous accueille, elle vous embrasse comme le fait la mer autour de cette île d’une beauté sauvage. Elle y est née il y …

Un gâteau de princesse : celui créé pour Maria José

La Cucina Italiana

Il y a des mariages qui font l’histoire. Et pas de mariage sans gâteau de princesse. Celle célébrée en 1930 entre le prince Umberto, fils du roi d’Italie Vittorio Emanuele III de Savoie, et la princesse de Belgique Maria José est parmi les plus célèbres. …

Les tripes de Maria à la Messine

Les tripes de Maria à la Messine

Ingrédients 600 g de tripes mélangées 400g de pommes de terre 300 g de haricots borlotti frais décortiqués 150 g de carotte, céleri et oignon hachés 5 tomates 1 gousse d’ail de Voghera persil vin blanc passito Huile d’olive vierge extra sel Durée: 2 heures …