Il y a Franco Pépé en tête du nouveau classement dédié aux mieux pizzaïolos du mondec’est-à-dire Les Meilleurs Prix de la Pizza 2023nouveau-né dérivé de Les prix du meilleur chef (concours qui chaque année en automne détermine les meilleurs chefs au niveau international). «Pepe est …
Si vous cherchez où prendre le meilleur petit-déjeuner en Sicile, vous êtes au bon endroit. Après tout, ici sur l’île, définir un bar comme l’endroit où l’on peut prendre un croissant et un café est décidément simpliste – ici, où l’on entre le matin pour …
L’Italie est là, mais perd des positions, alors que L’Amérique latine et l’Espagne triomphent. Voici le résumé de la dernière soirée de Les 50 meilleurs restaurants du monde 2023 – qu’il a vu Illy partenaire de la cérémonie de remise des prix – , dans …
Félicitations aux cuisiniers Enrico Bartolini pour entrer dans le 85ème position des 50 meilleurs restaurants du monde. Le chef italien aux 12 étoiles Michelin entre officiellement dans le classement des meilleurs restaurants du monde avec son restaurant du même nom à l’intérieur du MUDEC-Museo delle …
Le sardines et le anchois ce sont deux variétés de poissons typiquement méditerranéennes qu’il ne faut jamais manquer dans les menus et qu’il faut préférer à bien d’autres, dont le saumon. « Ils offrent, comme ces derniers, un bon équilibre entre Oméga 3 et Oméga …
Puisque nous voyageons pour le week-end de Pâques, il nous a semblé approprié de signaler le meilleur sandwichs près des péages. Toujours symbole d’un repas rapide et peu exigeant (il ne prend littéralement qu’une main, lorsqu’il est bien fait), le sandwich a depuis longtemps quitté …
Le Lard de Colonnata il n’est pas le seul or blanc de ce lieu. En effet, la route de Colonnata, village toscan niché parmi les carrières qui sculptent les Alpes Apuanes côté Carrare, est un va-et-vient incessant de camions transportant de gigantesques blocs blancs. Dans …
Si vous aimez le tortelli aux herbesvous devez lire cet article. Il n’est pas facile d’identifier le concept de trattoria contemporaine – qui sied (presque) naturellement à notre pays – mais certainement Au Due Platani c’est une manifestation quotidienne de nombreuses caractéristiques idéales : il …
Rometrimestre Pigneto: c’est là qu’un nouveau défi de 4 Restaurants avec Alexandre Borghèse pour découvrir le meilleur restaurant de ce coin de la capitale où la cuisine reflète l’authentique monde romain, mais aussi la multiculturalité de ceux qui y vivent. Il n’est pas rare que …
LES croûtons aux foies de volaille ils sont la véritable carte de visite de tout restaurant de viande toscan qui se respecte. La recette est très ancienne, et très différente d’un cuisinier à l’autre, d’une grand-mère à l’autre, d’une table à l’autre. Évidemment, c’était un …
