Modica est «la ville en forme de grenade fendue» comme l’écrivait le poète et écrivain sicilien Gesualdo Bufalino. Ce qui m’a semblé, lors de ma visite de Modica par une sombre journée de mai, c’est que c’est un lieu cristallisé dans le temps, une faveur …
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Aubergines et mozzarella au chocolat modica
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