Timbale de scrippelle aux moules et pecorino, saveurs des Abruzzes

La Cucina Italiana

La meilleure recette italienne d’aujourd’hui est la timbale de scrippelle à moules Et fromage pecorinoune débauche de saveurs des Abruzzes, comme il nous l’a dit Monique Graziani, créateur de la recette. «J’ai créé ce plat avec des ingrédients typiques de ma région d’origine, les Abruzzes, …

Risotto aux moules, le premier plat qui a le goût de la mer

La Cucina Italiana

Vous avez des invités à dîner et vous souhaitez faire bonne impression ? Le Risotto avec le moules c’est la recette pour vous. C’est une entrée efficace et très savoureuse qui est préparée avec seulement quelques ingrédients Comment préparer un bon risotto Pour préparer un …

Comment reconnaître les bonnes moules (et autres choses à savoir)

La Cucina Italiana

Les moules sont les reines de l’été : irrésistibles avec des pâtes, poivrées, farcies et frites ou gratinées (façon Pugliese). Oui mais Comment reconnaît-on de bonnes moules, c’est-à-dire fraîches ? Il est essentiel de distinguer une moule fraîche et de bonne qualité, et de savoir …

Pâtes, haricots et moules

Pâtes, haricots et moules

Étape 1 Pour la recette de pâtes, haricots et moules, faites revenir 1 gousse d’ail dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d’huile ; ajouter 1 cuillère à café de concentré de tomate, laisser infuser, puis ajouter les haricots avec leur eau de cuisson, …

Recette de moules aromatiques avec frites et deux mayonnaises

Recette de moules aromatiques avec frites et deux mayonnaises

Étape 1 Pour la recette des moules parfumées avec frites et deux mayonnaise, épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets. Rincez-les sous l’eau, dans un bol, jusqu’à ce que l’eau soit transparente. Étape 2 Séchez-les bien avec du papier absorbant et faites-les revenir …

Les moules en silicone et leurs nombreuses utilisations

Les moules en silicone et leurs nombreuses utilisations

Les moules en silicone portent leurs fruits depuis quelques décennies nos vies de cuisine plus simples: ils sont antiadhésifs, pratiques à ranger grâce à la souplesse du matériau innovant et résistent à de nombreuses températures. Ils existent sous mille formes, tailles et pour diverses utilisations. …