Là gâteau au fromage cuit au four avec mousse au chocolat c’est le dessert parfait pour ceux qui aiment le chocolat à la folie et qui veulent expérimenter de nouveaux et délicieux desserts. Ce cheesecake, comparé aux frais à raffermir au réfrigérateur, nécessite une cuisson …
Étiquette : mousse
Mousse au chocolat très facile (également végétalienne)
Une mousse al chocolat très facile et récupération? C’est un jeu d’enfant : seulement deux ingrédients et quelques gestes suffisent pour le préparer. Une recette parfaite surtout après Pâques, avec l’habituel empilement d’œufs en chocolat. Pour préparer votre mousse au chocolat, nous vous proposons deux …
Recette Deux caviars, « blinis » et mousse de mozzarella
POUR « BLINIS » Étape 2 Mélanger la farine avec le lait, une pincée de sel et une pincée de levure, ajouter les jaunes et mélanger au fouet ; fouetter séparément les blancs d’œufs, puis les incorporer au mélange de farine et de jaunes d’œufs …
Recette Mousse de marrons sauce groseille
Étape 1 Pour la recette de la mousse de marrons à la sauce aux groseilles, cuire doucement les groseilles avec le sucre pendant 4-5 minutes après ébullition. Si vous le souhaitez, passez au tamis. Laisser refroidir. Étape 2 Mélanger la confiture de marrons dans un …
J’ai cuisiné la mousse au chocolat avec Iginio Massari
À ce stade, la mousse est prête et ne doit être portionnée et conservée au réfrigérateur. Avec cette quantité, douze verres sont préparés, à l’aide d’une poche à douille et en veillant à les remplir tous au même niveau (environ un demi-verre). Le maître des …
Mousse à la fraise : crémeuse et légère
La mousse aux fraises est un dessert léger et frais, parfait pour l’été !Il est préparé avec très peu d’ingrédients en moins de 10 minutes puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.Voici notre recette infaillible. recette Mousse aux fraises Ingrédients 250 g de fraises60 …
Recette Feuilletés croustillants à la mousse de fraise
Cuire les fraises avec le sucre, le jus d’un demi-citron, 50 g d’eau à feu doux pendant 10-12 minutes, puis mixer et filtrer. Ajouter la gélatine pressée et la dissoudre dans le smoothie encore chaud, puis la laisser refroidir. Mixez le yaourt avant que la …
Recette Oeufs en chocolat à la mousse et aux abricots
Hachez le chocolat noir et mélangez-le avec le lait, le jaune et 1 cuillère à soupe de liqueur ; cuire le tout au bain-marie en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu, puis laisser refroidir la crème en remuant de temps en temps. …
Recette Coques pralinées et mousse au chocolat blanc
Pour la recette des coques pralinées et mousse au chocolat blanc, faire fondre le chocolat noir au bain-marie, sans dépasser 45°C. Tempérez-le en l’étalant à la spatule sur une surface en marbre, jusqu’à ce qu’il atteigne 31°C (alternativement, faites fondre 2/3 du chocolat puis tempérez-le …
Recette Gâteau au chocolat avec mousse au café
Hachez et faites fondre le chocolat : vous pouvez le faire au bain-marie délicat, mais aussi, dans un bol adapté, au four à micro-ondes à 500 W : pour ne pas risquer de l’abîmer, chauffez-le 1 minute, sortez-le du four, mélanger et répéter une ou …