Pasta n’casciata, le plat préféré de Montalbano

La Cucina Italiana

Une casserole remplie de macaroni cuit farci d’aubergines frites, sauce à la viande et fromage caciocavallo: c’est le classique pâtes n’casciatale plat préféré des Inspecteur Montalbanosi gourmand de cette recette, qu’il peut même en manger quatre portions à la fois ! Les pâtes à la …

Pasta ‘ncasciata de l’inspecteur Montalbano

Pasta 'ncasciata de l'inspecteur Montalbano

«Dans le four, il y avait une casserole avec quatre énormes portions de pâtes ‘ncasciata, un plat digne de l’Olympe; il mangea deux portions, remit la casserole dans le four, mit le réveil, dormit à l’aplomb pendant une heure, se leva, prit une douche, revêtit …