Histoire et bon ton de la serviette, de la tranche de pain… à la mise en place la plus moderne Jusqu’à la fin de l’époque médiévale, les serviette ça n’existait pas et on se nettoyait la bouche avec la nappe (quand il y en avait). …
Étiquette : nest
Le cascione de Pesaro n’est pas une piadina !
Cela peut sembler une piadina fermée, mais cascione est une autre histoire. On retrouve ici la recette du Rossini Bistrot, qui en prépare une version étonnante, selon la recette de grand-mère Gianna La question de la piadina entre la Romagne et Marches c’est grave, très …
Rien n’est jeté des moules. Pas même la coquille
Faut-il jeter les coquilles des moules dans l’humide ou dans l’indifférencié ? En cas de doute, voici comment ils peuvent être recyclés dans la construction. Et pas seulement cela : les autres parties non comestibles des moules peuvent être recyclées dans les textiles, l’orthopédie et …
L’omelette aux pâtes n’est pas (seulement) une recette recyclée
Un plat traditionnel aux possibilités infinies, un plat délicieux auquel il est impossible de résister. L’omelette de pâtes Campania est préparée toute l’année et de toutes les manières L’omelette aux pâtes est trop bon. Tellement bon qu’il serait dommage de le considérer comme une simple …
Le meilleur sandwich à la tomate n’est pas du tout un sandwich
C’est un sandwich ouvert, mais ne l’appelez pas bruschetta, et son secret est le beurre. La recette (à copier) qui fait le tour du web vient de New York. Des trucs américains ? Non, déjà Pellegrino Artusi… « Le meilleur sandwich à la tomate n’est pas …