Cuisine italienne nominée à l’Unesco : témoignages de chefs

Cuisine italienne nominée à l'Unesco : témoignages de chefs

Cuisine italienne entre durabilité et diversité bioculturelle: enfin la candidature au patrimoine immatériel à l’Unesco est officialisée par le gouvernement italien grâce au ministère de la Culture et au ministère de l’Agriculture. Du grand travail collectif qui nous voyait en précurseur déjà en 2020, voici …