Impossible de profiter pleinement des produits d’hiver sans savoir comment cuisiner le chou-fleur. Différentes variétés sont cultivées en Italie. Les principaux sont le chou-fleur géant de Naples, le chou-fleur tardif de Fano, le chou-fleur romanesco et le chou-fleur violet de Catane. Il contient peu de …
Étiquette : nouvelles
De l’agriculture à la fermentation : les nouvelles frontières de l’alimentation
Pendant des années, nous avons certainement consommé de la nourriture de manière excessive, dans la conviction qu’elle était illimitée et dans la certitude que nous pouvions la trouver bon marché. Un modèle que l’Amérique nous a montré et bien appris, grâce aux maxi portions et …
Le succès de Condé Nast Italia dans les nouvelles réalités numériques
Le grand défi des marques Condé Nast se poursuit en Web3 est dans le Métaverse. Une révolution culturelle qui marque une nouvelle approche de la communication dans un espace où les communautés deviennent centrales dans la co-création de projets artistiques et de produits phygitaux, les …
19 nouvelles étoiles vertes du Guide Michelin pour 2023 | La cuisine italienne
La Etoiles vertes ils étaient 13 au début de l’édition 2021, ils sont devenus 30 l’année suivante et maintenant, grâce aux 19 nouvelles entrées, nous avons bien atteint 49 rapports, dispersés du Piémont à la Sicile. Les étoiles vertes ne sont plus une nouveauté pour …
Fashion Week de Milan, VogueRama : de nouvelles synergies créatives arrivent
Vogue a toujours eu un regard ouvert sur l’avenir de la responsabilité sociale et environnementale. Fidèle à cette mission, VogueRama présente les travaux de créateurs de la nouvelle génération qui avec leurs marques sont particulièrement attentifs et sensibles au thème sous toutes ses facettes infinies. …
API : les nouvelles technologies | La cuisine italienne
Gourmands de miel, on oublie souvent lel’importance de les abeilles. Ils ne nous donnent pas seulement du goût : 90 % de la végétation sauvage à fleurs et 80 % des plantes qui produisent de la nourriture dépendent d’eux et d’autres insectes pollinisateurs. « De petites …
Malpenga, à partir du 25 juin nouvelles nominations
Avez-vous déjà rêvé de vivre une journée avec un « Downton Abbey » ? Ensuite, vous serez enchanté en franchissant le seuil de La Malpenga, une ancienne résidence historique du XIXe siècle immergée dans les vertes collines de Biella. La Villa et ses salades historiques Cette résidence, située …
5 façons de cuisiner des pommes de terre nouvelles
La pommes de terre ce sont les légumes les plus polyvalents et les plus populaires de la cuisine. Mais il ne suffit pas de dire pomme de terre… Par exemple cette saison il y a nouvelles pommes de terre, soit les premiers fruits, récoltés alors …
Nouvelles ouvertures à Milan | La cuisine italienne
La naissance du projet remonte à 2018 GūD Milan, d’une idée d’Ugo Fava avec le chef Stefano Cerveni et Marco Giorgi, mais chaque été les propositions sont nouvelles. Cette année en tout GūD Milan il sera possible de découvrir les tout nouveaux bao, petits pains …
TuttoPizza 2022 : le trophée, l’hommage à Procida et les nouvelles tendances
Le premier classé al Trophée TuttoPizza maintenant dans sa cinquième édition est La vie est belle de Casal di Principe et Trentola Ducenta (dans la région de Caserte). L’équipe a dirigé l’annonce Antonio Della Volpe, n’a pas caché l’enthousiasme, tout mérité. À TuttoPizza 2022, le …