La meilleure recette italienne du jour est un premier plat, je boulettes de ricotta et coulis de tomates cerises, une symphonie de saveurs simples, qui plaît même aux plus petits. Il nous l’a envoyé Federica Carucci d’Aoste qui nous écrit en effet : « J’ai …
Étiquette : Ode
Du marché aux poissons de Cagliari, une ode au mulet
Nous entrons dans le marché aux poissons de San Benedetto à Cagliari pour découvrir le mulet. Voici ce que c’est et comment le cuisiner avec les conseils du chef Antonio Serra À Cagliari il y a un endroit qui contient l’âme la plus profonde de …
Ode au brodetto des Marches : les différentes recettes et où le manger au top
La soupe de poisson typique unit les Marches et les divise car la préparation change d’un port à l’autre. La capitale est Fano, mais le brodetto est aussi très bon ailleurs. Notre sélection de lieux de Pesaro à San Benedetto del Tronto le soupe est …