Étape 1 Pour la recette de l’oie rôtie aux pommes, coupez l’oie en morceaux (ou faites-la couper par votre boucher) en gardant le foie à part. Étape 2 Faire fondre le beurre avec l’huile dans une grande casserole. Ajouter les morceaux d’oie, saler et poivrer …