Les mots sont aussi importants que la préparation. Nombreux sont ceux qui intègrent Ciuppin dans la grande famille italique soupes de poisson: mais techniquement ce n’est pas le cas, comme une soupe de poisson. Socialement au contraire, nous le sommes : la soupe de poisson …
Étiquette : orientale
Noix de Saint-Jacques gratinées, les conseils du chef (et une version orientale)
Les conseils du chef Daniel Canzian pour l’une des entrées emblématiques de Noël : les Saint-Jacques gratinées. Parfait pour apporter à la table le réveillon du Nouvel An Escalopes, coquilles Saint-Jacques, coquilles Saint-Jacques, moules de San Giacomo : il existe de nombreux noms pour la …
Les meilleures focaccias de la côte orientale de la Ligurie
Où acheter la meilleure focaccia ligure de la côte orientale ? Voici une liste des meilleurs fours où ils font une excellente focaccia « basse, ünta et bisünta » « Nous y fügassa Nous le voulons bas, ünta et bisünta « , ainsi nous disons en Ligurie. Qu’est-ce que …