Le 2 octobre est célébré depuis maintenant 7 ans Journée du poulet rôti, une recette emblématique non seulement de la cuisine italienne. Cette date a été choisie précisément parce que c’est aussi la fête des grands-parents et que rien ne nous rappelle l’affection de la …
Étiquette : Oui
Des lasagnes faibles en glucides ? Oui, la recette parfaite à faire à la maison
Sain est loin d’être synonyme de triste. C’est celui la lasagne faible en glucides c’est la preuve de cela. UN lasagne faible en glucides? Bien entendu, il ne s’agit pas du tout de science-fiction, mais plutôt du résultat d’une approche gourmande du Régime de zonele …
Du ketchup sur une pizza ? Pour les grands pizzaïolos c’est oui (mais !)
Ketchup sur le Pizza: Oui ou non? Pour les puristes, c’est un crime »: il y a ceux qui n’acceptent même pas l’idée d’utiliser un ingrédient industriel souvent associé à la malbouffe américaine comme condiment pour un symbole de la tradition gastronomique italienne. Le fait qu’alors …
De la bière pour nettoyer et enlever les taches ? Oui, vous avez bien lu. c’est comme ça
De la bière pour nettoyer et teinter ? Oui, vous avez bien lu. Ce n’est pas seulement la boisson idéale pour les dîners entre amis et les apéritifs sur la plage : la bière est aussi très utile pour nettoyage de la maison. S’il vous …
Manger avec les mains : oui ou non ? Les règles de l’étiquette
Manger avec les mains est bon pour la santé, il faut donc commencer très jeune. La science a prouvé que les enfants laissés libres de manger avec leurs mains apprennent à apprécier la nourriture. Un article publié dans le Revue médicale britannique il a expliqué …
Giacomo Leopardi et ses 49 plats préférés (oui, 49)
Chez Giacomo Leopardi : article publié sur La Cucina Italiana 07 2019 Parce que Giacomo, le photographe, et moi étions ravis d’arriver à Récanati? Eh bien, pour au moins trois raisons. Un : nous étions sur le point d’être reçus dans la maison d’un des …
Gnocchi façon Sorrente ? Oui, mais avec du fromage à pâte molle
Pour La Meilleure Recette Italienne nous avons choisi cette fois un grand classique, les gnocchi alla sorrentina au stracchino. Oui, vous avez bien lu, car le plat a été revisité avec un changement d’ingrédients : en effet, notre lecteur a choisi d’utiliser du stracchino à …
En-cas diététiques sucrés ? Oui, vous pouvez! Voici 5 collations qui vous feront gagner du temps
Quiconque suit un régime le sait bien, vous n’êtes pas obligé ne jamais sauter de repas et ne sous-estimez pas non plus les collations. A condition qu’ils soient collations diététiques. Le petit déjeuner est le repas le plus important car le matin il faut partir …
Des glaces plus chères ? Oui, mais moins que vous ne le pensez : les données FIPE
Le prix des glaces a augmenté : oui, en 2023 les glaces sont plus chères. Et la nouvelle arrive ponctuellement, comme chaque année, en début de saison. Cette fois, cependant, le pourcentage d’augmentation est légèrement supérieur à la normale. «Les données de l’Istat indiquent que …
Lasagne émilienne à la crusticina, oui ou non ?
Il y a de nombreux partisans du croustillant du Lasagne émilienne. Selon ces derniers, le contraste entre la douceur de la garniture et la croûte des coins et de la dernière couche est un must pour plaire au palais. Massimo Bottura avait dédié un de …