Étape 1 Pour la recette des spaghettis au safran, oursins, quinoa croustillant, faites griller 30 g de pistils de safran dans une casserole avec une pincée de sel et un filet d’huile. Mouiller avec 2 litres de bouillon de poisson, porter à ébullition et cuire …
Étiquette : oursins
Cacio e pepe aux oursins et feuilles de navet
Ingrédients 280 g de pâtes en tube 100 g de feuilles de navet 80 g d’oursins frais propres 80 g de pécorino râpé 2 gousses d’ail pelées bouillon de légumes huile d’olive extra vierge sel poivre noir et blanc Durée: 30 minutes Niveau: Facile Dosage : …
Spaghettis aux oursins
Ingrédients 350 g de spaghettis grossiers 12 oursins 2 citrons persil sel Huile d’olive vierge extra Durée: 1h Niveau: Moyen Dosage : 4 personnes Pour la recette quelques spaghettis aux oursins, extraire la pulpe des oursins en les tenant à la main avec un gant épais …