Créatif, naïf, imaginatif et anticonformiste : c'est Éléonora Riso le gagnant de MasterChef 13. Les juges Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo Et Giorgio Locatelli ont rendu leur verdict : c'est la serveuse de 27 ans originaire de Livourne qui a mérité ce titre très convoité, elle …
L'huile de thon dans une boîte : faut-il le jeter ou pas ? Pendant des années, nous avons été convaincus que la réponse était évidente… égoutter et jeter! Cependant, des recherches récentes réfutent cette croyance selon laquelle l’huile de thon en conserve est un déchet. …
Le boulgourprotagoniste avec le couscous des salades d'été et des plats froids aux saveurs du Moyen-Orient, il se prête également à la création de nombreuses recettes avec des ingrédients d'hiver et peut être utilisé pour enrichir soupes et ragoûts de légumes et de légumineuses. Ici …
Là tahini est une sauce à base de graines de sésame typique du Moyen-Orient, également connue sous le nom de « beurre de sésame ». C’est un ingrédient encore peu connu sauf des amateurs de cuisine ethnique et naturelle, mais il peut être ajouté à de nombreux …
Légumes grillés, voici un accompagnement savoureux et léger qui fait immédiatement penser à l’été, mais qui peut effectivement être réalisé toute l’année. Entre le les légumes que nous utilisons habituellement de plus pour la cuisson sur le grill on retrouve, il faut l’avouer, des courgettes, …
Le houmous de pois chiches sans tahini est bon alternative à la recette classiqueau goût plus délicat et moins aromatique, idéal pour ceux qui n’aiment pas la saveur du sésame.Oui, car le tahini est en réalité une crème à base de graines de sésame qui …
Dites simplement le nom du grand pâtissier Sal De Riso pour déguster un délicieux dessert.Nous l’avons invité à nous imaginer des desserts d’exception pour fêter Pâques et nous nous sommes laissés emporter. En plus de Doux Casatiello et à Gâteau aux œufs au chocolat noir …
Des idées pour le dîner ? Une belle assiette de pâtes à la fiaccheraia: recette typiquement florentine, consistante, tonique, très facile à réaliser. Un de ceux à ajouter à la longue liste de plats – comme les spaghetti alla turiddu et la puttanesca (également en …
Tout est prêt pour le Toast de la Saint-Valentin? Les bougies sont prêtes à être allumées, quelques pétales de roses ont été stratégiquement disséminés ici et là entre les différentes pièces de la maison et la carte a été soigneusement élaborée, comprenant des entrées voluptueuses …
Les marrons salés sont une idée savoureuse pour épater tout le monde au Carnaval, les avez-vous déjà essayés ?Si vous aimez la recette classique des châtaignes fourrées à la crème, vous ne pourrez pas vous empêcher d’apprécier cette variante, parfaite pour l’apéritif et le goûter.Ce …
