Sous le Accord commercial CETAle convoité Burrata di Andria IGP est sur le point d’être sauvegardé au Canada, grâce à son inscription dans la liste des indications géographiques reconnues par la loi sur les marques. Cette décision, alignée sur le Accord UE-Canada éliminant les droits …
Étiquette : passe
La cuisine italienne en passe de conquérir le marché suisse
L’Italie a consolidé sa position de principal fournisseur sur le marché suisse des produits alimentaires et des boissons. En 2022, les importations ont connu une hausse de 180 millions d’euros, soit une hausse de +9 %. La part de marché de l’Italie dans ce secteur …
Le Tram della Dolcezza de l’AMPI passe par Milan le 9 octobre
Si vous cherchez un moyen de rendre ce lundi plus doux, nous vous le proposons avec plaisir. Lundi 9 octobre, recherchez le Tramway de la Dolcezza par AMPI en tournée dans la capitale milanaise, à chaque arrêt, il vous sera proposé un fantastique dessert créé …
L’avenir du tourisme italien passe aussi par la cuisine italienne
L’avenir selon l’Organisation mondiale du tourisme «Le tourisme est un pilier de nos économies, jouant un rôle central dans nos sociétés et dans nos vies individuelles et offrant des solutions à certains de nos plus grands défis, notamment l’urgence climatique et le besoin urgent de …
Date de péremption sur les aliments : « souvent bien passé » ?
Révolution à venir pour date de péremption des aliments. Pour une bonne, très bonne cause. Le gaspillage alimentaire est en hausse partout dans le monde : selon une enquête de Trop bien pour y allerAujourd’hui 40% de la nourriture produite est gaspillée contre 30 % …
Pizza au ketchup, ça se passe à Naples : scandale ou nouvelle tendance ?
Pizza au ketchup, hérésie ou nouvelle tendance ? S’il est vrai que, comme nous le disaient les pizzaïolos de Sanremo Beppe et Lello, « il faut toujours inventer quelque chose de nouveau pour se faire connaître », cette pizza au ketchup ressemble plus à un …
À Table On The Beach 2022, voici comment ça s’est passé
À table sur la plage elle vient d’avoir ses 30 premières années. Et, selon la tradition, il l’a fait dans le cadre historique et mythique Capannina de Franceschi à Forte dei Marmi, qui aura cette année 93 ans.Le but de ce concours est de faire …
Le Soste : 40 ans de haute cuisine italienne entre un passé glorieux et un avenir difficile
102 chambres avec 14 nouvelles entrées: le sommet de la cuisine italienne (presque complètement à la maison, avec six présences à l’étranger) fait partie de l’association Le Soste, dont le noyau original a été retrouvé périodiquement à partir de 1982. Il y avait Gualtiero Marchesi, …
Hausse des prix : ce qui se passe en Italie et dans le monde
Janvier a été un mois qui a marqué et marque encore le début d’une remontée de la barre prix alimentaires mondiaux. Pour donner les nouvelles, marquant la tendance des données de mois en mois, est leOrganisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Que …
Des salades et du babà : quand Sanremo passe à table
Il y a quelques années, c’était en 2017 et la possibilité d’une pandémie mondiale n’existait que dans la tête de Bill Gatesle groupe français Phénix a sorti un album hommage à l’Italie, Je t’aime. La présence dans le groupe de deux frères avec un père …