Connaissez-vous les pasta butada, la recette frioulane dans une passoire ?

Ronan Il Quadrifoglio1 mars 2023

Le service se présente sous la forme d’une burette en verre accompagnée d’une longue fourchette permettant de pêcher les pâtes directement du récipient. Le bouillon est parti, les pâtes sont servies directement avec leur sauce. Pour accompagner le plat il y a un rouleau de …

Passoire : histoire, nom et usages

Ronan Il Quadrifoglio10 juin 2022

Une maison italienne sans au moins une est impensable passoire. Un objet simple et indispensable qui vient d’un temps lointain. Vous dites « passoire » ou « passoire » ? Passoire, passoire, un dilemme infini. La réponse est inattendue, car généralement le vocabulaire italien n’a qu’un seul terme correct …