Il y a la « pastiera classique », un dessert incontournable sur la table de Pâques en Campanie et maintenant au-delà. Ensuite, il y a le pâtisserie salée. Rien qu’un version rustique du dessert classique: une version qui semblait avoir disparu mais qui revient désormais à la …
Étiquette : pastiera
Pastiera napolitaine : recette originale
Étape 1 Pour préparer la pastiera napolitaine selon la recette classique, suivez pas à pas toutes nos étapes. Faites bouillir le blé dans de l’eau bouillante pendant 2 heures, puis égouttez-le et faites-le cuire dans le lait avec une pointe de cannelle, un peu de …
La pastiera napolitaine classique panachée au levain : 3 recettes
Engagement Pour les expertsTemps 2 heures plus 19 heures de reposVégétarien Ingrédients pour 16 personnes POUR LE GRAND150g de farine8 g de levure de bière fraîche POUR LA PREMIÈRE PÂTE400 g de farine – 150 g de sucre100 g de beurre – 50 g de …
La pastiera napolitaine selon Gennaro Esposito : recette
Les œufs, la colombe, mais que serait Pâques sans la pastiera napolitaine ? C’est le dessert le plus apprécié de la tradition napolitaine, maintenant dans tous les coins de l’Italie. En plus d’être particulièrement bonne, la pastiera napolitaine est un dessert fascinant, qui réunit tous …
Pastiera napolitaine : la recette facile facile
Pâtisserie napolitaine : vous voulez une recette facile facile ?Oui, car c’est une préparation assez longue avec de nombreuses étapes, mais si vous avez peu de temps nous pouvons vous aider à simplifier certaines étapes.Voici la version simplifiée qui risque de faire bouder les puristes …
Comment faire une pâte brisée pour la pastiera napolitaine
Vous savez comment le faire pâte brisée pour la pâtisserie ?Oui, parce que ça ressemblerait à une pâtisserie comme une autre, mais c’est en fait légèrement levé et avec peu de sucre. Cela le rend doux à la coupe et parfaitement équilibré avec la douceur …
Pastiera napolitaine, la recette « mythologique »
UN Pâtisserie napolitaine à Noël? Si vous associez le célèbre bonbon de Campanie uniquement aux vacances de Pâques, vous changerez d’avis grâce à la dame Anna Maria Genua, de Frigento dans la province d’Avellino au coeur de l’Irpinia. Profession : instituteur dans une école milanaise. …
La pastiera selon nos cuisiniers du groupe Facebook
A Pâques, nous avons demandé à notre fantastique groupe Facebook de partager avec nous les recettes de la pastiera préparées à la maison. Parmi les nombreuses propositions délicieuses arrivées pour lesquelles nous vous remercions tous, nous avons choisi de partager avec nos lecteurs la pastiera …
Pastiera napolitaine : la véritable histoire
Rien à redire sur la gourmandise deœuf de Pâques, que le chocolat soit au lait ou noir. Il n’y a rien non plus à redire sur la signification symbolique de la gâteau de Paques. Mais avez-vous déjà essayé le Pastiera napolitaine? Ici, devant elle, n’importe …
Comment faire la pastiera napolitaine : la photo recette
Comment faire la pastiera napolitaine ? Un dessert traditionnel qui part de la Campanie et atteint toute l’Italie. Avec son parfum de fleur d’oranger, le pastiera annonce l’arrivée du printemps et est le dessert symbolique de Pâques Napolitain. Liée, comme tant de douceurs, à la …