L’eau des pâtes doit-elle être salée avant ou après l’ébullition ? Peut-être que jusqu’à présent vous avez été convaincu par les légendes urbaines En ce qui concerne les pâtes, nous, les Italiens, avons des croyances impossibles à éradiquer. Le choix du format et les innombrables …
Pâtes aux choux de Bruxelles : des spaghettis aux gnocchis. Voici quatre recettes très faciles à préparer avec l’un des légumes les plus polyvalents de la cuisine précieux alliés de OS (et pas seulement) je choux de Bruxelles ils sont définitivement sur cette longue liste …
Un plat traditionnel aux possibilités infinies, un plat délicieux auquel il est impossible de résister. L’omelette de pâtes Campania est préparée toute l’année et de toutes les manières L’omelette aux pâtes est trop bon. Tellement bon qu’il serait dommage de le considérer comme une simple …
Somptueux, parfumé, quand il arrive à table c’est une fête. Voici la timbale des pâtes dans toute sa richesse Ingrédients pour BOULETTES ET SAUCE 600g de purée de tomates 200 g de pulpe de boeuf hachée 200g de saucisse 80 g de petits pois bouillis …
Quel classique de la cuisine n’abandonnerions-nous jamais ? Gageons que la plupart des Italiens réagiraient aux pâtes. Le repas qui vous sauve toujours, à la maison et en vacances, au travail et entre amis. Que ce soit avec une sauce simple, faite juste au moment …
Plat traditionnel incontournable, même pour ceux qui doivent suivre un régime sans gluten. Découvrez comment préparer des pâtes fraîches adaptées aux personnes intolérantes et allergiques Là pâtes maison est à coup sûr l’un des plaisirs de la table, même pour ceux qui doivent exclure les …
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Spaghetti, paccheri, fusilli et bien plus encore. Pour faire de bonnes pâtes et aubergines, toutes les formes sont parfaites : voici nos recettes pour trouver votre combinaison préférée Vous connaissez le moment magique où vous avez goûté le premier pâtes à la normale?Succulent, corsé, parfumé …
Ces pâtes typiques de la Sardaigne ont des origines très anciennes ! Découvrez son histoire, la signification de son nom et les meilleures recettes Là fregola sarde est un plat typiquement sarde, apprécié pour sa grande polyvalence en cuisine. On peut dire que son origine …
Pâtes au pesto : plus simple que ça ! Mais combien de travail et quel soin y a-t-il derrière ? et quelle attention devons-nous avoir pour reconnaître les meilleurs ingrédients ? Même un classique comme les pâtes au pesto peut être décliné en de nombreuses …
