Les pizzas gourmandes de Franco Pepe débarquent chez Cipriani à Venise. A partir du 3 juin, les invités pourront gâter une sélection de pizzas signature, dont cinq ont été créées par le maître primé et les trois autres par Riccardo Canella, un jeune chef talentueux …
L’équipe Cacciani Daniele Santi Photographie Les spaghettis en sauce aux boulettes de viande chez Cacciani ne sont pas servis, mais il existe de nombreux plats qui ont sanctionné sa fortune, tous fortement liés aux traditions, de Caccianelli alla Poldino (raviolini farcis à la crème, parmesan, …
L’héritier de la maison de couture ombrienne, avec sa sœur Camilla, nous accueillent dans le village de Solomeo : entre recettes, produits typiques et adresses privilégiées Le rendez-vous mensuel dans notre magazine pour « L’art de recevoir« En mars, il nous emmène à Solomeo (Pérouse), l’ancien village …
Ingrédients 280 g de pâtes en tube 100 g de feuilles de navet 80 g d’oursins frais propres 80 g de pécorino râpé 2 gousses d’ail pelées bouillon de légumes huile d’olive extra vierge sel poivre noir et blanc Durée: 30 minutes Niveau: Facile Dosage : …
Comment Alessandro Borghese cuisine-t-il des spaghettis au cacio e pepe ? Dans son restaurant à Milan, comme à la maison, suivant une même philosophie : le luxe est dans la simplicité On le connaît pour ses apparitions à la télévision, mais Alexandre Borghèse c’est un …
Journée Cacio e Pepe : beaucoup de recettes non seulement pour les spaghettis, mais aussi pour le risotto, les légumes, les omelettes et les gnocchis – car s’amuser avec cacio e pepe est très facile (et délicieux) Les puristes de cacio e pepe ne l’acceptent …
Mais combien et comment est-il légitime de varier un mythe gastronomique ? La réponse a déjà été donnée par les meilleurs interprètes de la cuisine moderne qui ont relevé le défi en s’attaquant à des plats encore plus emblématiques. C’est-à-dire pizza, aujourd’hui patrimoine immatériel de …
L’événement sans frontières qui relie l’Italie au Japon à travers la recette du très apprécié Cacio e Pepe a lieu les 20 et 21 novembre. Diffusion en direct les 20 et 21 novembre 2021 avec show cooking de grands chefs italiens et japonais ainsi que …
Il était une fois un manoir de la fin du XIXe siècle au sommet de la colline Bellavista à Erbusco, au coeur de la Franciacorta. Un endroit agréable, où Giovanni Cavalleri et sa femme Anna, grand amateur d’art et de musique, ils sont devenus le …
