POUR LES PÂTES Étape 2 Faire bouillir l’eau pour les pâtes, saler et cuire les tuyaux. Égouttez-les al dente et nappez-les de crème de fontine. Étape 3 Disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson; nivelez-les et compactez-les en les pressant avec …