La 29e édition de Championnat du monde de pizza 2022 aura lieu à Parme du 5 au 7 avril et se verra s’affronter dans des concours de cuisine et de pizza venus du monde entier : déjà plus de 800 membres, représentant plus de 40 pays : …
Huit rendez-vous (quatre avant l’été et quatre après) tous hébergés au hub Identità Golose Milano. Cela commence le jeudi 24 mars avec Gino Sorbillo, le dernier d’une dynastie de pizzaïolos, qui est parti de via dei Tribunali à Naples et a traversé de nombreuses frontières …
Dans les ruelles du Trastevere, les odeurs, les saveurs et les couleurs des nouveautés rondes cuites par Mirko Rizzo se poursuivent Coda alla vaccinara, saltimbocca, boulettes de viande en sauce, chicorée. Ils font partie des plats typiques de la cuisine romaine. Aujourd’hui, ils passent de …
La pizza, la nourriture la plus aimée de tous les temps, est teintée de jaune avec l’ajout de farine de maïs, pour une pâte surprenante à assaisonner à votre goût, nous avons choisi la combinaison de saucisse, radicchio et oignon. Comment le farciriez-vous ? Ingrédients …
Une idée pour réutiliser les restes de polenta ou pour une « fausse » pizza convenant également aux personnes intolérantes au gluten. Voici comment le préparer Quand cela vient à Pizza nous, les Italiens, en connaissons toujours un plus que les autres. On parle de la pizza …
Tout ce que vous pensiez savoir sur la pizza à l’ananas est faux : elle n’est pas américaine et certains des meilleurs pizzaïolos italiens l’ont même réinterprétée de manière gourmande. Voici les origines et l’avenir du goût le plus discuté de tous Il n’y a …
Le secret d’une pizza épaisse et moelleuse ? A notre avis il y en a deux : le mélange des farines et la levée plusieurs fois. Essayez notre recette Il y a ceux qui aiment les pizzas fines et croustillantes et ceux qui aiment les …
Manger de la pizza avec les mains en public est-il impoli ? Voici ce que dit l’étiquette (et comment la casser correctement) On en mange chez soi ou dans une pizzeria, été comme hiver, à table et parfois même sur le canapé, au déjeuner, au dîner …
Une combinaison de plus en plus populaire à la maison et dans les pizzerias, au nom du goût et de la digestibilité 17 janvier, jour de Sant’Antonio Abate, protecteur des boulangers et des pizzaïolos, est fêté le journée mondiale de la pizza, l’un des aliments …
La Journée mondiale de la pizza est célébrée le 17 janvier, un plat très apprécié et un plat réconfortant par excellence qui cette année nous aidera également à surmonter le Blue Monday. Ce sera un « Lundi bleu« moins mélancolique que d’habitude celle de 2022. Oui, …
