Du nord au sud, la cuisine du pays ne fait pas exception : elle est toujours délicieuse. La cuisine sicilienne, par exemple, offre de nombreuses idées pour préparer des légumes délicieux et succulents. La recette d’aujourd’hui est ancienne, transmise de génération en génération, simple mais …
Étiquette : poché
Oeuf poché avec sauce à la noix de coco et chapelure croustillante
Étape 1 Pour la recette de l’œuf poché sauce coco et chapelure croustillante, épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et faites-les cuire à la vapeur à l’autocuiseur pendant 15 minutes. Une fois cuites, gardez-les au chaud. Étape 2 Enveloppez le pain rassis dans …
Carlo et Camilla en Italie : l’œuf poché et autres vraies curiosités
Ça ne fait aucun doute que CharlesIIIroi du Royaume-Uni de Grande-Bretagne, d’Irlande du Nord et des quatorze autres royaumes du Commonwealth, e Camille, la reine consort, sont des amoureux de la cuisine italienne. Nous les avons vus à maintes reprises apprécier les merveilles gastronomiques de …
Sac à poche, la poche à douille : comment l’utiliser
Si vous n’êtes pas familier avec un professionnel, sortez le verre du mélangeur à main et insérez la poche en tapissant les bords du pot avec le sac, de sorte qu’il reste ouvert. Il sera ainsi facile de le remplir, sans se salir. La buse …
Oeuf poché sur pissenlit croustillant
On le reconnaît dans les champs et sur les bords des chemins grâce aux fleurs jaunes et à la forme dentée des feuilles dont dérive le terme populaire de « pissenlit ». Le pissenlit, qui a une noble histoire parmi les remèdes naturels pour ses effets digestifs …
Poche rembourrée
1 Insérez le couteau plat dans la partie la plus large des bébés épinards. Regarde la photo 2 Faites une ouverture en descendant jusqu’à la pointe et en déplaçant le couteau à plat vers les bords de la pièce : veillez à rester à 1,5 …
egguf poché sur scarole aigre-douce
Ingrédients 100g de pignons de pin 100g de vin rouge 80 g de raisins secs Pantelleria 20g de beurre 4 œufs 2 têtes de scarole 1 oignon Huile d’olive vierge extra le vinaigre sel poivre Durée: 40 minutes Niveau: Moyen Dosage : 4 personnes Pour la …
De l’œuf poché à l’omelette farcie : 20 recettes pour le jour de l’œuf
Combien de façons connaissez-vous de préparer les œufs? Voici nos recettes pour toutes les essayer (même celles que vous n’avez jamais osées !) Le deuxième vendredi d’octobre (cette année 8) est leJournée internationale des œufs, une tradition née à Vienne en 1996 pour célébrer le …
Poulpe poché à la crème rouge et citron
Ingrédients 1,2 kg 1 poulpe 500g de tomates cerises 250 g de pulpe de tomate 250 g de zeste de citron avec un peu de pulpe 50g de sucre persil Huile d’olive vierge extra sel poivre Durée: 1h30 Niveau: Moyen Dosage : 4 personnes Pour la …
Point critique : l’œuf poché
Les secrets de l’œuf poché : du choix des œufs au vortex parfait. Voir la vidéo La préparation d’un œuf poché vous pose-t-elle des problèmes ? Notre Joëlle Nederlants est prêt à intervenir avec de précieux conseils pour obtenir un résultat parfait. egguf poché : …