360 g de riz Carnaroli 200 g de speck Haut-Adige IGP 2 poireaux Huile d’olive vierge extra sel poivre Nettoyer les poireaux : retirer la partie verte et la première gaine coriace. Coupez les poireaux en rondelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez rincer rapidement …
Étiquette : poireaux
Poireaux, comment les choisir et les cuisiner. Conseils et recettes
LE poireaux c’est un légume qui appartient à la même famille que l’ail et l’oignon bien qu’ils ne forment pas un véritable bulbe. Il possède une partie plus délicate, constituée de nombreuses feuilles blanches appelées gaines, qui se chevauchent pour former une structure cylindrique. Les …
Velouté de poireaux, la recette délicate
Là soupe à la crème de poireaux c’est une entrée rapide et facile à réaliser à base de poireaux et de pommes de terre. Il se prépare en quelques étapes seulement et constitue un plat délicat et parfumé à apporter à table lorsque l’on souhaite …
Filet de turbot au calvados et crème de poireaux au paprika
Étape 1 Pour la recette du filet de turbot au calvados et crème de poireau au paprika, épluchez la pomme de terre et 1 pomme et coupez-les en morceaux ; couper les poireaux en rondelles en éliminant la partie verte. Faites chauffer 4 cuillères à …
Soupe de poireaux très crémeuse sans pommes de terre : c’est possible !
Parfait par temps froid, le crème de poireaux sans pommes de terre c’est un vrai réconfort d’hiver. Habituellement, la crème à base de poireaux est rendue crémeuse par les pommes de terre, mais il existe un moyen de la rendre lisse et soyeuse même sans …
23 recettes de poireaux à essayer cet hiver | La cuisine italienne
Recettes avec poireaux elles sont idéales pour la saison froide. Légume d’hiver, le poireau est idéal pour réaliser de nombreux plats réconfortants. Ces légumes se dégustent dans velouté, crèmes Et soupesmais aussi dans accompagnements râpés et en tartes salées à préparer également avec des restes …
Recette de poireaux en cadre | La cuisine italienne
Étape 1 Pour la recette des poireaux encadrés, ôtez les fanes des poireaux, les deux premières gaines et les bases, puis coupez-les en bobines. Étape 2 Mettez-les dans une casserole avec une noix de beurre, deux doigts d’eau, salez et poivrez. Cuire 10 minutes avec …
Spaghetti à la poutargue et poireaux sauvages : la recette « spontanée »
La cueillette est un passe-temps amusant qui peut vous donner de belles émotions, mais c’est important toujours demander conseil à un expert avant de déguster, récolter ou cuisiner une herbe ou un légume sauvage ! Spaghettoni à la poutargue aux poireaux Ingrédients pour 2 personnes …
Recette de seiche farcie aux poireaux et fèves
Pour la recette des seiches farcies aux poireaux et fèves, lavez les pommes de terre et coupez-les en rondelles sans les éplucher. Épluchez les carottes et coupez-les en demi-rondelles. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes ensemble dans l’autocuiseur, avec 1 cuillère à …
Recette Crevettes, crème de pommes de terre et poireaux et réduction de mandarine
Nettoyez les poireaux en éliminant les gaines les plus externes, la barbe finale et la partie verte ; coupez-le d’abord en deux dans le sens de la longueur, puis émincez-le finement. Faites cuire les pommes de terre et le poireau dans une poêle avec quelques …