Dans les champs ensoleillés de Pouillesle sud de l’Italie commence le voyage de Granorol’un des principaux producteurs de Pâtes 100% Pouilles. Depuis la création de l’entreprise, ce parcours a été défini par la passion, l’innovation et un engagement profond en faveur du développement durable. Du …
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Pâte feuilletée rustique : les Pouilles en une bouchée
La pâte feuilletée rustique est l’idée de l’apéritif, du goûter, mais aussi du petit-déjeuner pour ceux qui la préfèrent salée. Une idée bien plus agréable que vous ne pouvez l’imaginer.Ils sont vraiment délicieux et délicieux, avec une coque friable et une garniture filandreuse et crémeuse. …
Bonbons de Noël des Pouilles : des merveilles à déguster
Les friandises de Noël typiques des Pouilles sont une véritable émeute amandes, sucre, épices. Des ingrédients simples, comme ceux qui caractérisent les recettes de la cuisine typique de la région, sont les protagonistes des délices qui marquent les fêtes depuis des siècles. Où commencer? Voici …
Festivals dans les Pouilles : les événements estivaux à ne pas manquer
Il y a des dizaines de festivals dans les Pouilles, surtout pendant l’été. Devant faire une sélection, nous avons pensé à ceux qui – à notre avis – s’assemblent mieux la grande richesse culinaire de cette régionqui fait entrer sa tradition paysanne dans la cuisine, …
Artichauts farcis poêlés façon Pouilles : la recette traditionnelle
Avez-vous déjà goûté aux artichauts poêlés des Pouilles ?C’est une recette très facile qui peut être proposée en entrée végétarienne, en accompagnement, ou en second plat avec l’ajout de quelques ingrédients supplémentaires, comme nous le verrons plus loin.En attendant, nous vous proposons recette classique. Recette …
Recette du Cartellate des Pouilles | La cuisine italienne
Étape 1 Pour la recette des plis des Pouilles, mélanger la farine, le vin et l’huile d’olive extra vierge jusqu’à obtenir une pâte homogène, douce et élastique. Laisser reposer 30′ à température ambiante, couvert. Étape 2 Étalez la pâte en feuilles très fines (1 mm) …
Foss Marai, du Prosecco aux Pouilles avec du vin au cœur
Il s’appelle Foss Maraï, avec l’accent sur le deuxième « a », une entreprise qui fait (aussi) des bulles, pas n’importe lesquelles. Qualité, pas quantité. Foss Marai fabrique principalement du Prosecco, dans cet endroit spécial qui représente non seulement l’un des vins les plus connus et les …
Fucacoste et Cocce Priatorje : peut-être qu’Halloween est né dans les Pouilles ?
Pas de tour ou de traitement. La nuit de Fucacoste et Cocce Priatorje à Orsara di Puglia n’est pas Halloween, aussi parce qu’il est célébré entre le 1er et le 2 novembre, donc entre la Toussaint et le jour dédié aux morts. Halloween, en revanche, …
Taralli des Pouilles : comment les utiliser en cuisine en 10 recettes
Les taralli des Pouilles sont parmi les aliments les plus appréciés des Pouilles, grâce à eux friabilité et al saveur incomparable, qui se marie parfaitement avec une myriade de produits. La consommation de taralli comme collation est extrêmement courante, grâce à sa petite taille et …
Pâtes des Pouilles et pois chiches : la recette avec les pâtes frites
Les pâtes et les pois chiches typiques des Pouilles s’appellent en dialecte Cicéri et tria. Une recette typique et très ancienne qu’il faut absolument essayer. Il s’agit d’une entrée à base de pois chiches, bien sûr, et de pâtes fraîches préparées avec de la semoule …