Poulpe en salade, le classique de la tradition des Pouilles

La Cucina Italiana

À quel point le poulpe en saladesurtout en été…Rôti dans un petit pain, bouilli et habillé d’une salade, servi avec des pommes de terre, le poulpe di scoglio est l’un des délices de la gastronomie des Pouilles, qui l’améliore avec des recettes simples et très …

Les Pouilles sur la table : 20 recettes

Les Pouilles sur la table : 20 recettes

Des Pouilles, de nombreuses recettes sont connues dans toute l’Italie (et au-delà) pour très haute qualité de la matière première et pour les anciennes traditions liées à la préparation des plats et à leur consommation. C’est une cuisine simple aux racines pauvres, avec des plats …

Comment faire friselle et se sentir dans les Pouilles

La Cucina Italiana

Comment préparer la friselle Il existe des friselle d’excellente qualité sur le marché provenir de Pouillesmais si vous voulez vous essayer à la préparation de ces produits extraordinaires, suivez ces instructions. Tout d’abord, dissoudre 5 gr de levure de bière dans un peu d’eau tiède …

Pouilles : 5 adresses où manger « au jardin »

Pouilles : 5 adresses où manger "au jardin"

Seulement dans Pouilles. Adieu murs, verrières, porches, bords de piscine : l’été 2022 dédouane enfin tableau social Et mise en place sous le ciel étoilé d’août. Pour les déjeuners et dîners à côté du potager qui sent bon les herbes aromatiques et les légumes de …

Bombette des Pouilles pour tous : 10 bonnes adresses

Bombette des Pouilles pour tous : 10 bonnes adresses

En ce qui concerne les Pouilles e chapeaux melon il y a un risque d’incident diplomatique. En fait, les chapeaux melon sont un aliment très célèbre qui de nos jours on le trouve dans de nombreux restaurants, steakhouses, bouchers dans les Pouilles et même en …

Orecchiette 10 recettes pour se sentir dans les Pouilles

La Cucina Italiana

Le orecchiette ce sont la forme traditionnelle des pâtes fraîches des Pouilles sans œufs, à préparer avec de l’eau et de la semoule de blé dur, une pincée de sel et beaucoup de savoir-faire manuel. Ils peuvent être assaisonnés de différentes manières, avec feuilles de …

Panzerotti et Gin Tonic : le parfait apéritif des Pouilles

La Cucina Italiana

En attendant de pouvoir apprécier cet apéritif sur la terrasse du BN (elle sera inaugurée ces jours-ci), le chef Simone De Siato, qui s’occupe du restaurant de l’hôtel, nous a livré sa recette du panzerotto, qui dans ces parages est aussi appelé calzone. «Panzerotti des …