Tavoletta d’Oro 2024 : les prix du meilleur chocolat italien

La Cucina Italiana

Ils viennent de récompenser 15 catégories, du chocolat noir au lait en passant par le gianduia en passant par les crèmes et cremini : on les appelle Tablette dorée, et ce sont des récompenses pour le meilleur chocolat italien. Depuis 22 éditions, ils sont décernés …

Prix ​​des matières premières alimentaires en 2023 : analyse de la FAO

La Cucina Italiana

En décembre 2023, leOrganisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a révélé des changements significatifs dans les prix des matières premières alimentaires à l’échelle mondiale, certains secteurs étant en déclin et d’autres en croissance. L’Indice FAO des prix alimentaires s’élève en moyenne à …

La PLMA dévoile les lauréats du prix Salute to Excellence 2023

PLMA reveals 2023 Salute to Excellence award winners

La PLMA (Private Label Manufacturers Association) a dévoilé les 100 gagnants du Salut à l’excellence lors de son salon professionnel des marques privées 2023. à Chicago. Créé en 1986, le programme annuel de récompenses de la PLMA récompense les produits alimentaires et non alimentaires exceptionnels …

50 Kalò Roma remporte le prix de la meilleure ouverture de 2023

La Cucina Italiana

Il va à la pizzeria 50 Kalò de Rome Le Prix ​​du public 2023la reconnaissance la plus importante de Prix ​​LaFourchette, récompense annuelle décernée par TheFork aux meilleures nouvelles ouvertures et managements de l’année. La pizzeria de Ciro Salvo, nominée par le chef Mauro Uliassi, …

Climate Smart Chefs Award : un prix pour l’environnement

La Cucina Italiana

En vue de Journée mondiale de l’alimentation (16 octobre), la Fondation Barilla lance un appel à l’action pour les chefs, les cuisiniers et les organisations à but non lucratif en Europe, les invitant à participer au « Prix des chefs intelligents face au climat », le prix …

Italian Food Awards 2023 : la cérémonie de remise des prix

Italian Food Awards 2023 : la cérémonie de remise des prix

Les Italian Food Awards, dans leur neuvième édition, en partenariat avec NIQ, ont présenté le 9 gagnants lors de la Cérémonie de Remise des Prix qui a eu lieu le 8 octobreème pendant Anouga salon professionnel. Plus de 100 invités présents à l’événement à la …