Salade de puntarelle et d’orange

Salade de puntarelle et d'orange

L’salade d’endive et d’orange il est frais, juteux et plein de saveur. Si vous servez cette salade en apéritif, les doses sont suffisantes pour 4 personnes. Pour un accompagnement copieux, il suffira pour 2-3 personnes. A l’avance et sans gaspillage : vous pouvez nettoyer et …

Salade Puntarelle et anchois frits

Salade Puntarelle et anchois frits

L’salade de chicons et anchois frits c’est une recette différente de la salade habituelle et triste, qui allie la gourmandise des anchois frits à la chicorée, qui rafraîchit et dégraisse. Après avoir épluché les endives, ou comme on dit en dialecte romain « capato », …

Puntarelle les bienfaits et comment les manger

La Cucina Italiana

le chicorée sont les pousses du chicorée catalogneaussi connu sous le nom asperges de chicorée, une variété typique de l’Italie centrale et méridionale que l’on trouve maintenant presque partout. « Par rapport au légume adulte, la chicorée a un goût plus amer rappelant l’artichaut et …

Puntarelle : mieux crue ou cuite ?

Puntarelle : mieux crue ou cuite ?

En salade, alla romana, dans une tarte salée ou avec des pâtes. Vous pouvez trouver la puntarelle de l’automne au printemps. Essayez-les comme ça À Rome sont considérés comme un plat typique, très apprécié et aimé car ils sont capables d’évoquer le goût intense des …

Puntarelle, ʼnduja et caprino parmi les langues de belle-mère

Puntarelle, ʼnduja et caprino parmi les langues de belle-mère

Le millefeuille original est préparé avec de la pâte feuilletée. Nous avons joué à stratifier les langues de la belle-mère, une spécialité piémontaise. Et si vous ne vous sentez pas architecte, déconstruisez et profitez d’une couche à la fois Ingrédients 320 g de chèvre de …