L’été, les enfants ne veulent pas s’asseoir à table. Ils veulent courir sur la plage, ou la cour de récréation, ou la pelouse, ou la piscine ; ils veulent courir. Rester immobile pour manger semble être une perte de temps. Proposer une carte composée d’entrées, …
Un long tacle voyage – en plus d’arriver à l’endroit souhaité – cela peut aussi avoir un autre avantage : arrêter de manger le long de la route! Qui n’est pas satisfait de l’habituel station-service mais il veut se donner quelque chose de plus, il …
La lapin ‘ncip’ nciap c’est une de ces recettes de cuisine régionale dont le nom est onomatopéique car ‘ncip’ nciap est le son du grésillement de la viande sur le feu pendant la phase de dorage. Recette originale des Marches, il est impossible de retracer …
Le plat le plus populaire dans toute l’Italie n’est pas la pizza, les pâtes ou le risotto, mais le morue salée. La morue des mers du Nord, conservée séchée ou en sel, qui a voyagé de la Norvège à Vicence, Naples, Reggio Calabria depuis le …
Le nom vient de pan car il est cuit dans une marmite en terre (en sicilien : taganu). La Tagano d’Aragon, dans la province d’Agrigente, appartient à la catégorie des timbales et, dans les temps anciens, il était préparé avec du pain rassis. Dans cette …
Si vous en avez marre de l’habituelle poitrine grillée assaisonnée de sel et d’huile, essayez de transformer la vôtre poulet dans le protagoniste incontesté de savoureux salades. En quelques minutes et avec un peu d’imagination vous préparerez de délicieux plats, idéaux pour un déjeuner rapide, …
La fête nationale américaine, célébrée chaque année le 4 juillet – aussi connu sous le nom 4 juillet – c’est un anniversaire très important pour les Américains, qui chaque année se surmontent avec des défilés, beaucoup de nourriture et autant de drapeaux étoilés. Que fête-t-on …
Une sécheresse aussi sévère n’avait pas été enregistrée depuis longtemps. Selon la Coldiretti, le scénario pourrait devenir encore pire qu’en 2003 : par rapport au passé, cette année les précipitations sont pratiquement divisées par deuxet les dernières pluies et tempêtes de grêle n’ont certainement pas …
Le terme viticulture héroïque fait référence aux vignobles situés dans zones de gestion difficile. Parmi ceux-ci, nombreux sont les producteurs qui se battent pour ces territoires et pour défendre leur terre et leur propre vin. L’un d’eux est situé dans l’un des territoires les plus …
Quand on pense à caprese, on pense à la chaleur, à l’été et à la simplicité. Si vous ne voulez pas cuisiner et allumer la cuisinière, rien ne vaut une bonne tomate avec une excellente mozzarella, un filet d’huile d’olive extra vierge et quelques feuilles …
