Les pâtes blanches sont mangées par les enfants, ou nous les adultes quand nous sommes malades, quand nous n’avons vraiment rien à la maison, pas même l’ail et le piment. Ce n’est même pas considéré comme une recette à vrai dire, on ne le trouve …
Rapide, simple à préparer et savoureux. Là Coller dans blanche c’est la bonne alternative aux pâtes en sauce classiques. Mais que peut-on cuisiner pour ne pas se réfugier dans les habituelles pâtes au beurre et à l’ail, à l’huile et au piment ? Les légumes …
romaine, campanienne, sardealla giudia, bouilli, frit, cruentre variétés et recettes possibles l’artichaut est la fleur d’hiver. Verte, ferme et gourmande, elle aide notre corps avec sa propriétés purifiantes. L’artichaut « balayeur ». C’est un légume « balayeur » car il stimule simultanément les fonctions rénales, hépatiques et intestinales. Grâce …
Si en ce moment à Rome, il y a un roi de la pizza – romain -, c’est sans aucun doute James Mercuro. Trente-quatre ans, avec son “180g pizzeria romaine” dans la Via Genazzano 32, il a conquis les Romains et au-delà : son restaurant …
En Italie, selon les estimations du ministère de la Santé, environ 5 millions de personnes souffrent de l’ostéoporose, une maladie à prédominance féminine qui peut aussi toucher les hommes, qui provoque une diminution du contenu minéral des os et qui favorise la fragilité et la …
Pâtes et légumineuses : plein d’idées pour une entrée qui réchauffe l’hiver Pendant la saison froide, rien ne réchauffe plus l’estomac et le cœur qu’une bonne assiette de soupe fumante à base, par exemple, de pâtes et de légumineuses. Un plat complet qui est un …
Betteraves rondes de Chioggia Partenaires photo Plein de minéraux et d’antioxydants Composée à 90% d’eau, la betterave est une plante riche en minéraux, antioxydants et vitamines. Sa renommée propriétés détoxifiantes, purifiantes et digestives le rendre parfait pour ceux qui suivent un programme désintoxication où il …
Les goût amer c’est le goût qui identifie le mieux la cuisine italienne. Ce n’est pas acide, ce n’est pas salé, ce n’est pas sucré. Même pas umami : c’est leamer, c’est-à-dire le goût le plus controversé qui soit. Le goût individuel concernant l’amaro est …
Originaire de Chine et actuellement cultivé dans de nombreuses régions de la vallée du Pô, le Riz Vénus c’est un riz différent de tous les autres, riche de propriétés bénéfiques et d’un arôme unique. En le grillant, vous sentirez un agréable arôme de pain cuit …
Le diable est dans les détails : comme ceux-ci aliments insoupçonnés qui augmentent la glycémie Exagérer avec les sucres et favoriser les pics de glycémie sans même s’en rendre compte aujourd’hui n’est pas difficile. Les sucres ajoutés sont contenus dans de nombreux aliments qui n’ont …
