Lors de l’inauguration ‘LUV’ salon professionnel, le premier en Europe entièrement dédié à raisin de table secteur—Le ministère italien de l’Agriculture a organisé cette semaine une tournée d’affaires à Bari, attirant des acheteurs et des importateurs étrangers. Le «Visite commerciale du raisin de table» reflète …
Les raisins augmentent-ils la glycémie ? Fruit symbole de l’automne, il est aussi l’un des plus « parlés » cette saison compte tenu de sa saveur particulièrement sucrée. L’une des questions les plus courantes est donc de savoir s’il est vrai que les raisins augmentent …
Si la cuisine est le cœur de la maison, le four est le cœur de la cuisine. Nous en avons utilisé un très spécial pour en préparer un pain aux sept céréales enrichi de raisins secs. Le four V-Zug Combair Steamer V2000 dispose de fonctions …
Étape 1 Pour la recette de focaccia aux raisins, recueillir les farines, 100 g de sucre et la levure dans un mélangeur planétaire ou dans un bol. Bien mélanger et ajouter 50 g d’huile en pétrissant 5 minutes ; ajouter ensuite 270 g d’eau à …
Étape 1 Pour la recette de Saint-Jacques aux raisins et champignons, faites rôtir les Saint-Jacques à la poêle, dans une noix de beurre mousseux, à feu vif en les retournant des deux côtés, pendant 2-3 minutes. Salez-les légèrement. Transférer les mollusques dans une assiette et …
A Noël, les gens sont divisés en deux groupes : ceux qui aiment panettone classique Et qui me préfère toujours Panettone sans fruits confits et raisins secs. Parmi ces derniers, il y a ceux qui se contentent d’enlever méticuleusement tous les fruits confits et les …
« Je suis une personne simple dans un monde où l’on est pressé, un peu brillant. Je suis restée la même que j’étais : j’ai toujours et étroitement cultivé la relation avec mes abonnés, je m’en soucie beaucoup et j’essaie de satisfaire leur curiosité pour mes …
Il y a huit ans Davide Oldani il a visité la rédaction (et la cuisine) de « La Cucina Italiana » pour faire un merveilleuse douceur aux goûts de septembre: glace au raisin avec burrata et biscuit. Entre une préparation et une autre, il nous raconte les …
L’automne, la saison des gâteaux aux raisins. Du dimanche sous la pergola de vigne aux concours gastronomiques thématiques, idées et recettes pour assouvir l’envie sucrée. Le dimanche, je me suis assis un moment sous une petite pergola de vigne, dans une ombre déchiquetée par le …
UN centrifuger pour septembre ? Pour la recette all-to-drink de ce mois-ci nous souhaitons vous proposer une centrifugeuse super énergétique à base de figues et raisins, les meilleurs fruits de cette saison. Là centrifugeuse de figues et de raisins c’est une boisson riche en propriétés …
