LE raviolis au potiron je suis l’un des pâtes fraîches farcies mes préférés. C’est peut-être à cause de ce cœur doux et sucré qui dorlote immédiatement votre palais, ou peut-être parce que la citrouille est l’un des légumes les plus appréciés par moi, mais de …
Vous allez répéter cette recette de raviolis crémeux au pesto ! Avec juste et , cette recette de raviolis est un dîner spécial que vous pourrez déguster tous les soirs de la semaine ! Les raviolis, pluriel de raviolo, sont de délicates pâtes en forme d’oreiller …
La meilleure recette italienne du jour est Norme mon chemin, une entrée belle à regarder, où la célèbre recette sicilienne a été transformée de manière innovante et délicieuse. Il nous l’a envoyé Chiara Nencetti, qui nous a écrit à propos d’elle-même : « Je suis …
La meilleure recette italienne du jour est un premier plat, je boulettes de ricotta et coulis de tomates cerises, une symphonie de saveurs simples, qui plaît même aux plus petits. Il nous l’a envoyé Federica Carucci d’Aoste qui nous écrit en effet : « J’ai …
LE ravioli bolognaise cuisiné par le chef étoilé Maximilien Alajmo en tant qu’ambassadeurs du goût tout italien à Marrakech, qui était autrefois la ville impériale du Maroc occidental. En effet, en juin, le Royal Mansour de Marrakech, hôtel exclusif des mille et une nuits, a …
Les cjarsòns sont le plat emblématique de Carnia : raviolis de pâte de pommes de terre fourrés à base de ricotta mélangés à une très riche variété d’ingrédients : épices, fruits secs, raisins secs, saveurs orientales, herbes aromatiques… ils sont confectionnés aussi bien en sucré …
Une des caractéristiques de Petronilla est de transformer ses propositions « cuisine » en petites histoires du quotidien. Dans ce cas, son fils Checchi, un gourmet imaginaire, invité à déjeuner par une amie de la famille Angela, fait l’éloge des raviolis qu’elle y a mangés, et la …
Pour la sauce 500 g de boeuf (pièce entière)400 ml de purée de tomates50 g de moelle4-5 champignons séchés 2 brins de romarin1 litre de bouillon de viande1 gousse d’ail1 carotte1 oignon doré 1 brin de persil1 branche de céleri1 feuille de laurier1 verre de …
Étape 1 Pour la recette des ravioles vertes aux aubergines, stracciatella et gingembre, faire bouillir les épinards dans de l’eau bouillante, les égoutter et les presser. Vous pouvez également utiliser des épinards surgelés : le poids, une fois pressé, doit être de 50 g. Mixez-les …
POUR LES RAVIOLIS Étape 1 Former une fontaine avec 300 g de farine 00 et commencer à pétrir avec 3 œufs jusqu’à obtenir une pâte ferme mais malléable ; vous devrez le travailler pendant au moins 5-6 minutes. Si vous le coupez en deux, vous …
