Au milieu du récit complexe entourant la naissance et l'évolution de spaghetti à la carbonara, des volumes ont été écrits, des articles rédigés de manière prolifique et des controverses agitées avec ferveur. Pourtant, un consensus définitif entre spécialistes de la cuisine et historiens reste insaisissable. …
C'était déjà arrivé avec la pizza Mano de Dios, dédiée au but légendaire de Maradona. Maintenant Ciro Di Maio l'a rendu viral les paccheri au Scarperiello. Le tout, encore une fois, avec une vidéo sur TikTok dans laquelle le pizzaiolo et chef napolitain, aujourd'hui propriétaire …
Des idées pour le dîner ? UN'salade de poulpe: savoureux, facile, en une bouchée ça rappelle l'été et c'est beaucoup saluer. Le poulpe est une source de protéines nobles, qui contient tous les acides aminés essentiels, est particulièrement pauvre en graisses, comme tous les mollusques, …
Saint Martin et le Notre-Dame des Larmes. A Treviglio (Bergame), il y a deux fêtes qui sont honorées par un dessert pauvre mais riche en histoire : le Le dessert de la Saint-Martin. La première est la fête patronale, qui tombe le 11 novembre, la …
J’en prépare un depuis un moment focaccia aux tomates et olives ce qui rend fous tous ceux qui y goûtent. J’expérimente des recettes depuis des années et je pense avoir enfin trouvé la bonne.Je ne changerais même pas un seul ingrédient car, croyez-moi, c’est vraiment …
On comprend désormais que les Japonais aiment les desserts moelleux. Si il y a quelques années c’était à la mode sur le web cheesecake japonaisils deviennent fous depuis quelques temps Crêpes moelleuses japonaises. Les avez-vous vu? Impossible d’y résister crêpes d’au moins 3 cm de …
Le crêpes au parc d’attractions? Il nous les apprend Fulvio Marin. Le célèbre boulanger, propriétaire de la boulangerie FuocoFarina, ouverte en 2023 à Alba (Cuneo), remonte en haut Réseau alimentaire à partir du 17 février tous les samedis à 17h50 avec le programme Dans votre …
Il existe des recettes anciennes, oubliées puis récupérées, qui reviennent aujourd’hui pour satisfaire les palais et – surtout – pour évoquer de doux souvenirs. C’est le cas par exemple de nezLe rouleaux de chou typiques de la région de Bergame. Le plat classique de « …
Le Pain Aux Boulettes De Viande c’est une idée de recyclage en cuisine qui a toujours un grand succès chez moi et je vous recommande donc d’essayer cette recette qui se prépare avec du pain rassis, de préférence sec.N’oubliez pas qu’en cuisine, rien ne doit …
Cuisson des crêpes C’est simple, mais il existe de nombreuses recettes différentes. Et faire des crêpes parfaites vous avez besoin non seulement d’une bonne recette, mais aussi de ces astuces que personne ne vous a peut-être jamais racontées mais qui peuvent avoir un impact énorme …
