Vous vous demandez pourquoi ils en font un incroyable à Avellino cassis de cacao? Voici les réponses. Car Maritozzo est un classique, mais comme tous les classiques il est revisité. Mais ce n’est pas tout : à Milan, c’est devenu tendance ; ils nous ont …
Qui n’aime pas les maris ? Bon, délicieux. Ces maris faciles sans beurre, alors, ils sont aussi plus légers. Peut-être hésitez-vous à les préparer à la main ? Ne vous inquiétez pas, nous viendrons à votre secours, chère dent sucrée. Oubliez les temps de levée …
Étape 1 Pour la recette de tripes de tante Rodolfa, hacher grossièrement 1/2 oignon, 1 carotte moyenne et 1/2 branche de céleri vert. Faites-les revenir dans une fine couche d’huile pendant 5 minutes dans une casserole profonde, ajoutez la viande hachée puis mixez avec un …
Étape 1 Pour la recette des lasagnes aux légumes d’automne, mélanger la farine et les œufs au mixeur. Laisser reposer la pâte à couvert pendant 30 minutes. Étape 2 Avec le hachoir à légumes, émincer le potiron et le céleri-rave et râper les carottes. Faire …
Étape 1 Pour la recette de cèpes à la fondue de chèvre, coupez la toma en petits morceaux et faites-les tremper dans du lait dans une petite casserole (dans laquelle vous ferez ensuite cuire la fondue). Laissez-les ramollir pendant 30 minutes. Étape 2 Mélanger la …
Doc dei Colli Piacentini, le Vin Santo di Vigoleno, doux et corsé, doit être ajouté à la crème froide, afin qu’elle conserve tous ses arômes et aussi la teneur en alcool, ce qui est important pour l’harmonie des saveurs. Les tortelli traduisent en version pâtissière …
Aujourd’hui nous vous donnons la recette de maritozzi avec la crème. Mais d’abord… j’ai dit « mari » un dessert de Origines du Latium qui ressemble à un petit pain au lait en raison de sa texture douce et de sa couleur, mais qui est plus sucré …
Étape 1 Pour la recette de focaccia aux raisins, recueillir les farines, 100 g de sucre et la levure dans un mélangeur planétaire ou dans un bol. Bien mélanger et ajouter 50 g d’huile en pétrissant 5 minutes ; ajouter ensuite 270 g d’eau à …
Étape 1 Pour la recette du lapin à la noix de muscade et potiron au four, désosser (ou demander au boucher de le faire pour vous) les râbles de lapin, en obtenant 4 longes dégraissées. Gardez également les reins. Étape 2 Disposez les tranches de …
Étape 1 Pour la recette des croûtons aux foies de volaille à la sauge, hachez le céleri, la carotte, l’oignon, un brin de feuilles de persil et le jambon cru. Faire d’abord dorer l’oignon et le jambon; au bout de quelques minutes ajouter une généreuse …
