Sentiment de satiété, comment la reconnaître et la stimuler

La Cucina Italiana

Après avoir mangé, vous ne ressentez pas toujours cette sensation de satiété et de satisfaction de votre appétit et de votre désir de manger. Pourtant le sensation de satiété c’est un signal important pour rester en forme et en bonne santé. Un étude a souligné …

Comment reconnaître les bonnes moules (et autres choses à savoir)

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Les moules sont les reines de l’été : irrésistibles avec des pâtes, poivrées, farcies et frites ou gratinées (façon Pugliese). Oui mais Comment reconnaît-on de bonnes moules, c’est-à-dire fraîches ? Il est essentiel de distinguer une moule fraîche et de bonne qualité, et de savoir …

Huile d’olive extra vierge : comment reconnaître la bonne

La Cucina Italiana

Huile d’olive extra vierge : comment reconnaître la bonne Galerie4 photos De Paola Toia Parcourir la galerie UN assaisonnement essentiel, la base du régime dit méditerranéen et apte à parfumer n’importe quel plat de la cuisine italienne ! UN produit millénaire qui sent toujours quelque …

Comment reconnaître un miel de qualité ?

La Cucina Italiana

Quelques indications pour reconnaître un miel de qualité sont ceux que nous avons demandés Elisa Prospériresponsable qualité de Conapé (Consortium National des Apiculteurs), vu le 20 mai 2023 où le journée mondiale du les abeilles. Comment reconnaître un miel de qualité Le miel est un …

10 règles pour reconnaître l’authentique | La cuisine italienne

10 règles pour reconnaître l'authentique |  La cuisine italienne

« L’Italie est un pays d’aubergistes et de trattorias ». Gualtiero Marchesi, le maître de la cuisine italienneil en était sincèrement convaincu : la phrase n’était pas péjorative (aussi parce qu’il était le fils d’un aubergiste raffiné mais aubergiste quand même, et mangeait notoirement souvent dans des …

‘nduja calabraise, comment la reconnaître et en profiter au mieux

'nduja calabraise, comment la reconnaître et en profiter au mieux

Tout le monde connaît la ‘nduja calabraise, mais peu savent reconnaître la qualité. «La première chose à faire lors de l’achat de ‘nduja calabraise est de lire l’étiquette. Ça peut paraître anodin, mais ça ne l’est pas », explique-t-il Iolanda Spina, propriétaire de la Ferme …

Comment reconnaître un bon restaurant : conseils utiles

La Cucina Italiana

C’est possible reconnaître un bon restaurant avant même de commencer à manger ? Comprenez-vous, c’est-à-dire si un restaurant est professionnel, dispose d’un personnel de salle formé et se soucie de l’accueil et de la satisfaction du client et pas seulement de son portefeuille ? Oui, …

La faim nerveuse, comment la reconnaître et comment la combattre

La Cucina Italiana

Ne pas répondre à l’appel du réfrigérateur ou du garde-manger, manger continuellement tout au long de la journée ou se réfugier dans la nourriture lorsqu’il est stressé, triste ou ennuyé. Ce ne sont là que quelques-unes des situations typiques auxquelles sont confrontés ceux qui ont …

Vin nature : 5 façons de le reconnaître

Vin nature : 5 façons de le reconnaître

Faites le vin c’est un art, il faut du temps, de l’étude, de la pratique et de l’intuition. L’Italie s’impose comme un pays d’une énorme richesse viticole, grâce aux différents terroirs et producteurs qui préservent leurs territoires. Ces dernières années, une nouvelle philosophie de production …

Comment reconnaître une vraie glace artisanale

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Le glace c’est un aliment et le bon peut être consommé toute l’année et pas seulement en été. Le vrai secret de la meilleure glace maison, cependant, est le suivant : si vous l’avez finie et que vous en voulez une autre, c’est certainement la …