Pâtes courgettes et ricotta : rapides et très crémeuses

La Cucina Italiana

Les pâtes courgettes et ricotta c’est l’entrée parfaite et polyvalente qui peut vous sauver de nombreuses occasions, vous faisant toujours une splendide impression à table.Voyons comment le préparer avec une recette de base très simple, comme je le fais habituellement à la maison et avec …

Pâtes à la ricotta et au bacon, le premier plat crémeux

La Cucina Italiana

Très peu d’ingrédients, une onctuosité qui conquiert. Les pâtes à la ricotta et au bacon, si enveloppantes et soyeuses, tout le monde est d’accord. Grâce à la douceur de la ricotta qui crée le parfait contraste avec le bacon : sucré ou fumé, à vous …

Gnocchis à la ricotta et aux morilles, un hymne aux saveurs simples

La Cucina Italiana

La meilleure recette italienne du jour est une entrée : des gnocchis à la ricotta et aux morilles, un hymne aux saveurs simples qui deviennent irrésistibles lorsqu’elles apportent avec elles tant d’amour. Il nous l’a envoyé Corrado Campanaro, de Vicenza, au début de la cinquantaine, …