L’engagement de la municipalité de Milan pour une nutrition durable «Cette année aussi, nous rejoignons le Semaine de l’alimentation verte avec une attention particulière à décrire le souci de l’alimentation et de l’environnement qui caractérise les choix dans nos cantines : nous le faisons de …
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Risotto au radicchio tardif de Trévise : c’est ainsi qu’on le fait en Vénétie
Le risotto au radicchio tardif de Trévise C’est une recette hivernale facile et toujours efficace. Le radicchio tardif de Trévise a une nervure centrale blanche et de longues feuilles effilées et recourbées aux extrémités, d’une couleur rouge violacé intense. C’est très croustillant et moins amer …
Risotto au chou-fleur : voici comment le rendre plus « frais »
Le risotto au chou-fleur est un premier cours inhabituel, mais je vous recommande de l’essayer et de laisser l’essayer aux enfants qui ont du mal à accepter les légumes à table. Il s’agit d’un risotto blanc, apparemment composé uniquement de riz, mais qui contient du …
Risotto au radicchio : la recette et les astuces pour bien le faire
Tout le monde n’aime pas ça, mais le risotto au radicchio c’est un vrai plat gastronomique. En automne et en hiver, le un radis il devient le protagoniste d’innombrables recettes, des tartes salées aux entrées, en passant par les salades. Entre tous, le risotto au …
Risotto aux poireaux et speck : 3 ingrédients pour une entrée facile (vidéo)
360 g de riz Carnaroli 200 g de speck Haut-Adige IGP 2 poireaux Huile d’olive vierge extra sel poivre Nettoyer les poireaux : retirer la partie verte et la première gaine coriace. Coupez les poireaux en rondelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez rincer rapidement …
Risotto aux courgettes et speck : le premier qui vous sauve toujours
Le risotto aux courgettes et speck c’est un de ceux-là recettes qui peut vraiment être préparé pour n’importe quelle occasion, de la plus à la plus officiel pour les déjeuners et dîners de tous les jours. En plus d’être délicieux, délicat et parfumé, le risotto …
Risotto au radicchio et aux saucisses, l’entrée gagnante
Dans ma maison, nous sommes amoureux de risotto et l’autre jour, j’ai essayé le risotto au radicchio et saucisse. Avec un goût légèrement plus amer dû à la radis rouge, j’avais peur que mes enfants ne l’apprécient pas. Et à la place, ils ont également …
Risotto au potiron et au speck : rendons-le crémeux !
Le risotto à la citrouille et au speckÀ mon avis, c’est une nourriture réconfortante exceptionnelle. Le Je prépare quand je veux quelque chose que, même si je connais très bien, je n’aime pas ça tricheurs jamais, me garantissant la même chose goût à chaque fois. …
Le risotto préféré de Giuseppe Verdi selon Davide Livermore
Et si vous cuisinez le Le risotto préféré de Giuseppe Verdi était-ce le plat parfait pour aujourd’hui ? Comme chaque mois de décembre (ou presque), le 7 décembre est la date de la première à la Scala de Milan. Cette année, il sera mis en …
Avant La Scala 2023 : le menu avec risotto signé Bartolini
Avant La Scala 2023 ? Voici le menu et le risotto signature (à faire maison). Enrico Bartoliniqui sera servi à dîner de gala qui se tiendra à Société de jardinage le 7 décembre prochain, à l’issue de la première de la saison 2023 de La …