Le risotto aux artichauts c’est un premier cours que je considère parfait pour les fêtes et très sophistiqué, car ce n’est pas le risotto classique auquel on s’attend toujours, mais Il a un goût délicat et très particulier compte tenu de la présence de ce …
Étiquette : roi
Entretien avec Luigi Pomata, le roi du thon
Luigi Pomata il se présente comme «le chef de Carloforte, où le thon est sauvage et où les Sardes parlent génois». Dans la commune de la petite île de San Pietro, face à la côte sud-ouest de Sardaigne, il y a la tonnara qui produit …
Halloween avec Norbert Niederkofler : « Un plat roi aux ingrédients palpitants »
Quel est votre plat de rattrapage préféré et pourquoi ?« Sûrement Il était une fois une truite de rivière, une recette où toute la truite est utilisée, y compris la peau, les arêtes et la tête ». Des idées pour réutiliser des ingrédients qui finiraient autrement …
Le roi Charles III et le couronnement avec la monstrueuse galette de poisson
Pour son prochain sacre officiel aussi Le roi Charles III il ne pourra pas échapper au vrai label. C’est une tradition qui remonte au Moyen Age. Lors d’occasions spéciales, telles que les jubilés et les couronnements, les rois se voyaient offrir un «Lamprey pie», un …
Salt Bae, le « roi de la viande » ouvre à Milan
Il s’appelle Bae de selce qui signifie mettre du sel sur le steak (Le sel) « Avant tout le monde » (Avant tout le monde). Mais son vrai nom est Nusret Gokçe, 39 ans, d’origine turque, est devenu célèbre en 2017 à la suite d’une série de …