Le ravioli du socle ils sont l’un des plats typiques piémontais les plus connus et appréciés. Aussi appelé agnolotti del plin ou plus familièrement « plin », désigne une forme particulière de pâtes farcies fourrées à la viande. Ils peuvent être simplement assaisonnés avec beurre Et Parmesan …
Étiquette : rôtie
Oie rôtie aux pommes
Étape 1 Pour la recette de l’oie rôtie aux pommes, coupez l’oie en morceaux (ou faites-la couper par votre boucher) en gardant le foie à part. Étape 2 Faire fondre le beurre avec l’huile dans une grande casserole. Ajouter les morceaux d’oie, saler et poivrer …
Surlonge d’agneau rôtie
Le surlonge d’agneau c’est une coupe que vous pouvez trouver à la vente déjà nettoyée sous vide ou que vous pouvez commander chez le boucher. Quasiment dépourvu de matière grasse, au goût plus ou moins délicat selon les races, sa chair rosée se prête également …