Il existe des recettes anciennes, oubliées puis récupérées, qui reviennent aujourd’hui pour satisfaire les palais et – surtout – pour évoquer de doux souvenirs. C’est le cas par exemple de nezLe rouleaux de chou typiques de la région de Bergame. Le plat classique de « …
Oui, vous avez bien lu : des prêtres en peluche. Parce que prêtres et frères en Ligurie se mangent entre eux. Et dans certains cas, même moi cardinaux. En fait, on les appelle ainsi Rouleaux typiques de l’hiver ligure, même si en réalité, compte tenu …
Une fine tranche de viande, un peu de chapelure et des herbes finement hachées. Partons de là, c’est-à-dire de l’idée que pour préparer de bons roulés à la viande il ne faut pas forcément une quantité exagérée d’ingrédients. En effet, tout comme les boulettes de …
C’est la recette des rouleaux d’espadon à la Messina, et nous sommes sûrs que vous voudrez l’essayer tout de suite.Nous vous proposons deux versions, une avec des raisins secs et une sans, car peut-être que l’association avec un ingrédient sucré ne vous convaincra pas, mais …
Un second plat maison, hivernal, riche et appétissant ? Le rouleaux de chou farci de pommes de terre et de fromage! Ce plat est peu présent sur les menus touristiques, en effet, il a conservé une dimension familiale grâce aux nombreuses déclinaisons auxquelles il se …
Envie d’une recette simple et rapide, mais pleine de saveurs ? Alors essayez le rouleaux de chou. L’hiver est la saison des chou, un légume vraiment plein de nutriments, mais aussi de goût. Parfait pour cassoeulale plat à base de porc, typique de la cuisine …
Étape 1 Pour la recette des rouleaux de poulet et cèpes et cèpes au gingembre, en pâte kataifi, retirer la croûte du pain de mie et mixer. Étape 2 Nettoyez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Faites-les dorer dans une poêle avec un filet …
La recette de Rouleaux de Viande avec sauce c’est répandu dans tout Régions italiennes, du nord au sud, évidemment avec quelques variantes, mais elles sont un incontournable de la tradition culinaire italienne. C’est parce qu’ils sont facile à faire, avec des ingrédients relativement bon marché …
La rouleaux d’aubergines Siciliens ne sont rien de plus que un ensemble des saveurs les plus délicieuses qui donne la plus grande île d’Italie : tomate, provola et aubergine. Il est difficile de trouver un plat qui englobe toute la Sicile puisqu’il s’agit d’un région …
Récupérez les tranches de pain coupées en petits morceaux dans un bol, 2-3 cuillères à soupe de pâte de tomate, du fromage pecorino, quelques cuillères à café de paprika et pétrissez jusqu’à obtenir une boule; divisez-le en 12 boules. Couper les tranches d’espadon en deux …
