Le Lard de Colonnata il n’est pas le seul or blanc de ce lieu. En effet, la route de Colonnata, village toscan niché parmi les carrières qui sculptent les Alpes Apuanes côté Carrare, est un va-et-vient incessant de camions transportant de gigantesques blocs blancs. Dans …
Étiquette : Saindoux
Piadina complète : la recette sans saindoux
Envie d’une piadina légère et rapide ?En plus de la piadina romagnole classique, essayez la pain plat complet à voir avec de la farine complète. Et puis faites comme bon vous semble. Recette de piadina complète Ingrédients 200 g de farine complète50 g de farine …
Piadina légère à l’avoine : faite sans farine ni saindoux !
Nous vous proposons la recette de ce super pain plat legère et très rapide car nous sommes sûrs qu’il vous séduira !Pas de farine ni de saindoux : l’ingrédient secret estL’avoine! recette Pain plat aux flocons d’avoine Ingrédients 200 ml d’eau à température ambiante100 g …
Gaufres croustillantes au saindoux et cèpes
Ingrédients 300g de farine 160 g de cèpes 50 g de saindoux tranché levure chimique pour pizza le beurre sel Romarin Ail huile d’olive extra vierge Durée: 1h Niveau: Moyen Dosage : 4 personnes POUR LES GOUSSESPétrir farine avec 25 g de sel, une pincée de …
Saindoux, saindoux, saindoux : une tradition à redécouvrir
Depuis avant les Romains, la graisse de porc est le véritable protagoniste de la cuisine populaire. Il est présent dans les recettes traditionnelles italiennes et les historiens expliquent pourquoi. Aujourd’hui, il faut redécouvrir la valeur gastronomique du saindoux et, paradoxalement, aussi la valeur nutritionnelle Saindoux …