La collation la plus ancienne ? Pain et salami, une combinaison aussi simple qu’ancienne. Il nous le révèle, à l’occasion de Journée goûter le 17 septembrele Consortium pour la protection du Cacciatore italien, nom de scène du salami alla Cacciatora DOP, qui pour célébrer la …
Étiquette : salami
Facebook contre salami. Combien d’autres aliments portent le nom condamnable ?
Brandacujun Notre voyage commence à partir de Ligurieet plus précisément de la Riviera di Ponente: ici depuis des siècles la marqueacujun. Un plat étroitement lié à la brandade provençale : mais si cette dernière est à base de cabillaud, pour le brandacujun le protagoniste est …
Recette Rouleau à la mozzarella, salami et endive
Pour la recette du roulé à la mozzarella, salami et scarole, mélanger 500 g de farine avec la levure émiettée au mixeur, puis ajouter 250 g d’eau froide, petit à petit, toujours en mélangeant. Ajoutez ensuite 5 g de sucre, enfin 10 g de sel. …
Recette Friselle, fromages blancs et pâté de salami et fèves
Accord mets-vins : un rosé c’est bien, mais avec du caractère, comme ceux du sud de l’Italie. Le Cerasuolo d’Abruzzo 2020 de De Angelis Corvi, juteux, un peu tannique et avec une légère rusticité, semble être fait spécialement pour notre friselle. Servir à 15°C (15 …
Recette Panzerotti au four avec crème de fèves, pecorino et salami
Mélanger la farine avec 300 g d’eau et la levure émiettée, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutez ensuite 20 g d’huile et 10 g de sel, puis rassemblez-la en boule, placez-la dans un bol, couvrez-la d’un torchon humide et laissez-la lever dans le …
Recette de soufflé aux fèves, fromage pecorino et salami épicé
Préparez une béchamel : faites fondre 60 g de beurre dans une casserole ; ajouter la farine, remuer et laisser cuire 1 minute, puis ajouter le lait, saler et poursuivre la cuisson encore 2 minutes à partir de l’ébullition. Séparez les blancs d’oeufs des jaunes …
Pain, salami et cinéma | La cuisine italienne
Qui n’aime pas le salami ? Ici, Negroni se distingue aujourd’hui en Italie pour être l’une des plus importantes marques italiennes de charcuterie. Mais qu’y a-t-il d’autre que la délicieuse bonté à apporter à la table ? L’entreprise est en effet pionnier de l’histoire de …
Pain et salami : le snack élégant
Au Galerie Corsini à Rome Il y a un beau tableau de Christian Berentz (1658-1722), un peintre allemand qui s’est installé en Italie à l’âge de vingt ans et a passé le reste de sa vie ici, entre Venise et Rome. le collation élégante est …
Comment faire du salami au chocolat … pandoro
Pensez à un dessert à base de chocolat auquel vous ne pouvez pas résister.Beaucoup auront pensé au salami au chocolat, sans aucun doute. UNE doux facile à préparer, pas cher et rapide. Vous l’apportez à la table et il est dévoré en une minute.Super calorique, …
Salami au chocolat sans oeufs et sans beurre
Délicieux et avec des ingrédients faciles à trouver, voici une recette originale d’un excellent salami au chocolat sans oeufs et sans beurre… mais avec des châtaignes Une variante du classique salami de Chocolat, pour ceux qui n’aiment pas ou ne tolèrent pas les œufs, remplacez-les …