Il ne fait aucun doute que le pasticciotto détient un record parmi les friandises du Salento, du moins en termes de célébrités. Il est partout, dans les pâtisseries, les boulangeries, les cartes des petits et grands restaurants : une sorte d’accueil pour ceux qui arrivent …
Il n’y a qu’un seul endroit où, en une soirée, vous pourrez déguster tous les produits typiques des Pouilles. Cet endroit est le Marché du goût de Maglieparmi les villes les plus élégantes de l’arrière-pays du Salento, qui revient cette année pour la 24ème consécutive, …
Il existe une manière différente et résolument intéressante de découvrir certains des meilleurs restaurants du Salento : aller dans les villages. Un itinéraire différent, pour profiter à la fois d’une excellente cuisine et de toute la beauté et la tranquillité de petits villages riches d’art, …
Le meilleur pasticciotto du Salento ? Trop complexe à choisir seul : pour moi le Salento est ma deuxième maison, l’endroit où j’ai passé 35 de mes 40 étés, mais quand on touche cette pâte sablée fourrée à la crème, symbole d’une terre suspendue entre …
LE dentelle de Lecce, ou pizzo salentino, on les trouve un peu partout dans les boulangeries de la province de Lecce, Brindisi ou Tarente, mais autrefois elles étaient fabriquées à la maison. C’est un pain dont la pâte est enrichie d’oignons, de tomates, d’olives, de …
En dialecte, on l’appelle porpu alla pignata et c’est une ancienne recette de Salento. La pieuvre alla pignata doit son origine à la culture maritime de cette partie des Pouilles. le poulpe c’est cuit avec tomatepommes de terre, oignon, céleri et les carottes, dans la …
Au restaurant de l’hôtel Terminal, la famille Caputo sert une frisella alliant mer et terre. À Santa Maria di Leuca, là où deux mers se rencontrent À Santa Maria di Leuca deux mers se rencontrent : d’un côté le Canale d’Otranto, qui introduit l’Adriatique, de …
Histoire de cas Sandwichs aux fruits de mer, glaces véritablement artisanales, fruits de mer crus et somptueux, côtelettes chaudes, focaccia grasse, cocktails avec vue et même le restaurant le plus photographié au monde. Conseils pour manger à Polignano a Mare comme un local Salentino Dis-moi …
Toutes les adresses pour découvrir la côte ionienne du Salento parmi des restaurants avec cuisine typique, fruits de mer crus, sandwichs en boucherie, plages, plages, châteaux, nouvelles chambres d’hôtes et un agricamping Lu sule, lu mare, lu jento, sable, plages, amusement. Là Côte ionienne du …
Nous avons interviewé Biggie Bash, le chanteur du groupe musical Boomdabash. Un chat gratuit sur Salento, recettes préférées et lieux de cœur Asseyez-vous, sélectionnez une compilation optimiste et découvrez ce qu’il y a derrière Salentu d’Amare, le livre (également de recettes) de la Boumdabash, le …
