La meilleure recette italienne du jour est la suivante : des bouquets de ziti avec le sardines dans un bouillon de fenouil et Safran, une entrée très parfumée, qui met en valeur le poisson bleu. Il nous l’a proposé Cristina Galliti; Lombarde de naissance, toscane d’adoption, …
Étiquette : sardines
Salade de sardines méditerranéennes de 15 minutes
Fabriqué avec des ingrédients simples et entiers et garni d’une vinaigrette dijonnaise maison lumineuse, c’est un repas rapide et délicieux en 15 minutes ! Servez-le avec du pain croustillant pour un repas satisfaisant tous les jours. Une salade de sardines facile Les …
Cappellacci aux sardines, fenouil et pommes de terre sur crème de burrata
La meilleure recette italienne du jour est chapeaux à sardinesle fenouil et pommes de terre sur la crème burrataun premier plat en souvenir des nombreux voyages effectués dans le sud de l’Italie par Elisabetta Carmignani, qui nous a écrit : « Cette préparation est née …
Sardines sauce tomate : comment les cuisiner facilement (et se sentir en mer)
Le sardines à la tomate sont un deuxième cours de mauvaise cuisine, parfait pour toute occasion et très sain. Voici comment ils se préparent. Mais d’abord, clarifions les poissons gras, les sardines et les sardines. Pourquoi l’appelle-t-on poisson bleu ? Sont classés comme « bleus », même …
Santé : les sardines et les anchois sont-ils meilleurs que le saumon ?
Le sardines et le anchois ce sont deux variétés de poissons typiquement méditerranéennes qu’il ne faut jamais manquer dans les menus et qu’il faut préférer à bien d’autres, dont le saumon. « Ils offrent, comme ces derniers, un bon équilibre entre Oméga 3 et Oméga …
Pâtes aux sardines, la recette facile de Ciccio Sultano
Là pâtes aux sardines, un premier plat qui réunit toute la Sicile dans ses ingrédients. Justement pour cela, nous ne pouvions pas demander au chef Ciccio Sultan sa recette. Né à Turin dans une famille originaire de Gela, le chef Sultano est connu pour sa …
Recette Pâtes aux sardines siciliennes
La recette étape par étape Étape 1 Pour la recette des pâtes aux sardines à la sicilienne, pelez le fenouil en n’obtenant que la partie la plus tendre ; lavez-le et faites-le bouillir dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10′. Égouttez-le en réservant l’eau …
Recette de gâteau aux sardines | La cuisine italienne
Tapisser un moule rond (ø 20 cm) de papier sulfurisé ; faire une première couche avec le mélange de taralli, ajouter un filet d’huile, superposer une couche de sardines en les disposant avec la pulpe face au mélange de taralli. Continuez jusqu’à épuisement de tous …
Pâtes aux sardines siciliennes, la version Palermo
Pâtes à la sicilienne aux sardines: chaque recoin de l’île a ses secrets et ses propres versions de ce plat, qui renvoient à des souvenirs, des émotions et des parfums d’autrefois. Les ingrédients proposés dans toutes ses déclinaisons ont une base traditionnelle de bucatini ou …
Protagonistes des sardines dans les pâtes à la Palermo
Le poisson bleu est l’ingrédient principal de l’un des plats emblématiques de la cuisine sicilienne, fait d’ingrédients pauvres et de beaucoup de goût Sardines appartenir à la famille de poisson bleuun type de poisson très savoureux et riche Les acides gras omega-3insaturés, plus facile à …