La meilleure recette italienne d’aujourd’hui est la timbale de scrippelle à moules Et fromage pecorinoune débauche de saveurs des Abruzzes, comme il nous l’a dit Monique Graziani, créateur de la recette. «J’ai créé ce plat avec des ingrédients typiques de ma région d’origine, les Abruzzes, …
Ingrédients pour 4/6 personnes 350 g de croxetti120 g de sarazzo50g de pignons de pin50 grammes de parmesan 40 g de chapelure sèche40 g Mélange de noisettes Chiavari20 ml d’huile d’olive extra vierge Riviera Ligure de la région de Savone3 gros bouquets de persa fraîche …
La meilleure recette italienne d’aujourd’hui est un premier plat : le Risotto avec asperges rose et escargots qui nous a conquis pour son goût et sa typicité qui raconte une campagne à la périphérie de Milan, célèbre pour la production de riz. Elle nous a …
La meilleure recette italienne du jour est une entrée : des gnocchis à la ricotta et aux morilles, un hymne aux saveurs simples qui deviennent irrésistibles lorsqu’elles apportent avec elles tant d’amour. Il nous l’a envoyé Corrado Campanaro, de Vicenza, au début de la cinquantaine, …
Une nuit dédiée au riche patrimoine gastronomique de Garda : la 21 octobre monte sur scène Centopercento Gardal’exposition née d’une évolution de Poisson & Cuisinier, le premier événement culinaire conçu par Leandro Luppi et Elvira Trimeloni il y a plus de dix ans pour mettre …
La légumes farcis ils sont un plat incontournable dans les maisons italiennes, surtout en été, lorsque la nature et le soleil brûlant nous donnent les meilleurs légumes, de toutes formes et couleurs, à farcir à votre goût avec des garnitures de viande ou de légumes …
Week-end de soleil, mais surtout de saveurs Rimini. Samedi 18 et dimanche 19 juin, rendez-vous au chapiteau de Al Meni, le marché du cirque des saveurs qui verra pendant deux jours 24 talents de la cuisine alterner entre les stands d’agriculteurs et d’artisans d’Émilie-Romagne avec …
Un nouveau week-end approche au nom du bon vin et de la bonne chère, grâce aux initiatives du calendrier Papilles gustativesl’examen de la Route des Vins et des Saveurs du Trentin dédié au printemps. Les protagonistes sont la Valle di Cembra, le lac de Garde, …
Édition numéro 21 pour Cibusle salon italien de l’agroalimentaire dédié aux opérateurs et aux professionnels du secteur, qui est de retour à Parme du 3 au 6 mai. Trois mille entreprises exposantes, tandis que 60 mille visiteurs sont attendus avec la présence d’acheteurs étrangers revenant …
Il n’y a aucune distinction entre les sexes dans aucun domaine. Aujourd’hui, cela compte si les gens sont bons, inspirés, déterminés, capables et valides. Malheureusement, être une femme en cuisine, c’est encore appartenir à une marque. Avouons-le, c’est toujours un monde d’hommes et, pour le …
