«Faites attention à la glycémie». Si les médecins et les experts en nutrition ne cessent de le répéter, c’est que la santé, au même titre que la silhouette, dépend de la glycémie. Il est essentiel que le taux de sucre dans le sang soit stable …
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Les cacahuètes sont des légumineuses, le saviez-vous ?
Qu’est-ce que le les cacahuètes sont des légumineuses c’est certainement une nouvelle incroyable pour beaucoup d’entre nous car nous avons toujours associé les cacahuètes à catégorie fruits secs avec des amandes, des noix, des pistaches, des noisettes et des pignons de pin. Mais non : …
Les olives noires n’existent pas. Le saviez-vous?
Olives Taggiasca, Belle di Cerignola, Giarraffa, Ascolana Tenera et… olives noires. Avez-vous déjà pensé à cela auparavant? En effet les olives noires n’existent pas et vous pouvez déjà le deviner du fait même que nos variétés d’olives bien-aimées, par coïncidence, ont des noms très spécifiques. …
Il y a des aliments qui ne périment jamais, le saviez-vous ?
Cela semblera incroyable, mais il y a aliments qui ne périment jamais. Presque. Pourtant, chaque citoyen italien jeter une moyenne de 529,3 grammes de nourriture par semainedonc égal à un peu moins de 30 kilogrammes par an selon la dernière enquête de l’observatoire national du …
L’oignon rouge de Tropea est bon pour la santé, le saviez-vous ?
Quand nous disons Tropea, nos pensées s’envolent vers les belles plages, mais nous, les cuisiniers, allons directement à la Oignon rouge de Tropea! Avec ses plages enchanteresses et ses eaux cristallines, Tropea est en fait l’un des plus beaux endroits à visiter en Calabre. Mais …
On peut faire de la bière avec du vieux pain, le saviez-vous ?
Ainsi, grâce à la récupération de produits prêts pour la transition alimentaire contre le gaspillage, il est possible réduire l’utilisation de matières premières jusqu’à 40%réduisant ainsi les ressources telles que l’eau et l’énergie. Projet Biova est une start-up innovante qui s’occupe non seulement de faire …