Étape 1 Pour la recette du millefeuille de pommes de terre et scamorza, graissez le fond et le bord d’un moule à manqué (ø 21 cm) avec un peu d’huile et saupoudrez-le de chapelure. Étape 2 Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches …
Étiquette : scamorza
Burrel, la scamorza au beurre de la vallée de Comino
Une recette ancienne, réalisée par des mains habiles, relie le burrel à la vallée de Comino : un territoire exceptionnel du Latium encore inexploré, mais riche en beautés gastronomiques Le nom parle de lui-même : le bavure (parfois écrit burrell) est un fromage qui fait …
Tomates farcies à la scamorza, pignons et amaretti
Ingrédients 2 tranches de pain de blé dur 60 g de scamorza blanc 20g de pignons de pin 4 grosses tomates cuivrées 2 macarons secs 1 petit oignon blanc basilic Huile d’olive vierge extra sel poivre Durée: 25 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour …